Recept: jagode in kremo Francoski toast

(Kredit za slike: Kelli Foster)

Ta pečenica je napolnjena z vsem, kar imate radi o klasičnem kremastem francoskem toastu iz stovetopa, vendar je veliko, da se nahrani množica in prihaja s sladkim, poletnim zvijanjem. Dobi dvojni odmerek jagod, z vzponom toplega jagodičastega marmelade v središču in sijajnih jajčec na vrhu, in meljeni nuggets smetane sira, razpršene po vsej.

Slasto in uravnoteženo, trdno stoji na terasi za zajtrk, vendar bi ga radi dodali s svežo smetano ali s sladoledom iz vanilije in jo predstavili kot sladico, garantiram, da nihče za mizo ne bo nasprotoval.

(Kredit za slike: Kelli Foster)

Za najboljšo pečenje, pražite kruh in pakiranje v jagode na dva načina

Medtem ko je dan kruh za najboljši francoski toast, je vredno narediti dodaten korak, da nazdravimo kruha tukaj. Narejen je za pečenje, ki vam prinaša najboljše iz obeh svetov – spodnji sloj, ki je mehak in krepak ter zgornji sloj, ki je zmečkan s kremo, vendar ni prekajen, tako da kruh postane čudovito svež in prijeten.

Da bi dobili največ bang za svoj denar, to jedilnico za zajtrk poziva tako jagode jam in sveže jagode. Shranite sveže kmetijske tržnice jagod za vrh, kjer lahko res sijaj. Tudi če niso popolnoma zreli, dajejo jagode nekaj časa za macerate draži svojo naravno sladko in bogato okus. Medtem ko je v žepu prijazno drevo, ki je prijazno do denarnice, se po vsej posuši.

Začnite z zagonom, tako da ga naredite pred nočjo, nato pa ga potegnite v hladilnik, da kruhu pustite dovolj časa, da namakate vse kremo. Zjutraj je vse, kar je še treba storiti, da ga popije v pečici. Morda bi tudi pop v slanini, tudi!

(Kredit za slike: Joe Lingeman)


Jagode in kremo Francoski pečen kruh

Služi od 8 do 10

Čas priprave: 20 minut; čas kuhanja: 50 minut do 55 minut

  • Za makerirane jagode:
  • 1 funt

    jagode (1 pint), olupljene in četrtine

  • 3 žlice

    kristalni sladkor

  • 1 čajna žlička

    sveže iztisnjeni limonin sok

  • Za kašo:
  • 1 hlebec

    challah ali brioche kruh (približno 16 unč), razrezane na 1-palčne kocke

  • Pršenje za kuhanje

  • 8 unč

    sir s hladno smetano, narezan na 1/2-palčne kocke

  • 1 skodelico

    Jagode jagode, razdeljene

  • 6

    velika jajca

  • 2 skodelice

    pol in pol

  • 1/4 skodelico

    kristalni sladkor

  • 1 žlica

    čist ekstrakt vanilije

  • 1/4 čajna žlička

    sol

  • Sladkor v prahu za serviranje

Makerirane jagode naredite:

Vse sestavine položite v veliko skledo in dobro premešajte, dokler se ne združijo, in jagode so enakomerno prevlečene. Pokrivajte in hlajite vsaj 30 minut ali do nočitve.

Naredite kašo:

Namestite regal v sredino pečice in segrejte na 350 ° F. Kocke kruha v eni plasti razporedite na obrobljenem listu za peko. Toast do suhih in zelo rahlo zlato rjavih, približno 10 minut. Razdelite se, da se ohladi rahlo.

Obložite 9×13-inch ali 3-quart pekač z aparatom za kuhanje. Dodajte polovico kruha k pekaču in se razširite v enakomerno plast. Kocke smetane enakomerno razporedite po plasteh kruha. Z majhno žlico, pollo marmelada enakomerno nad kruhom. Preostanek kruha postavite v enakomerno plast nad marmelado.

Položite jajca, pol in pol, sladkor, vanilijo in sol v veliki skledi in mazanje, dokler jih ne združite. Pijte enakomerno čez kruh, nato rahlo pritiskajte z rokami in se prepričajte, da je celoten kruh nasičen. Dollop preostali marmelado enakomerno čez vrh tuljave.

Posodo za peko in hladilnik pokrijte najmanj 1 uro ali do noči.

Ko ste pripravljeni za pečenje, namestite stojalo v sredino pečice in segrejete na 350 ° F. Odstranite posodo iz hladilnika in pustite, da sedi, ko se peč ogreje.

Odkrijte in pečite, dokler se posoda ne nastavi, puffed in vrh je zlato rjav, od 40 do 45 minut. Odloži se, da se ohladi vsaj 5 minut. Tik pred postrežbo premešajte jajčne jagode in enakomerno žlico na vrhu posušilnika. Prah s sladkorjem v prahu in toplo.

Recept Opombe

Naprej: Pršilo lahko sestavite do 1 dni vnaprej, pokrite in shranite v hladilniku, dokler ne pripravite za pečenje. Makerirane jagode lahko pripravite in shranite v pokritem vsebniku v hladilniku do 1 dan vnaprej.

Skladiščenje: Ostanke lahko shranite v nepredušnem vsebniku v hladilniku do 3 dni.