Recept: dvojni čokoladni kruh z bučkami

(Kredit za slike: Joe Lingeman | Kitchn)

Poznam ljudi, ki se aktivno izognejo pečenemu blagu, pri čemer omenjajo zelenjavo, ob predpostavki, da se bo izkazalo za okusno ali gumasto, z okusom, žrtvovanim za poskušanje narediti nekaj bolj zdravo. Seveda, obstajajo nekaj peciva in hitro kruha, ki so takšni – vendar v tem primeru ni takega opozorila. Dejstvo je, da je zelenjava, ki to torto vzame v veličino.

(Kredit za slike: Joe Lingeman | Kitchn)

Zucchini je skrivnost boljših čokoladnih kruhov

Medtem, ko je degustacija precej identična z običajnim hitrim kruhom čokolade, je ta pogačica bolj vlažna – zahvaljujoč bučkam – in ima rahlo gostejšo drobtino. To je dober način za uporabo nekaterih od mnogih, veliko kukavice, ki jih imate morda zdaj, plus je prijazna do otroka (brez zelenih fleksi!), tako da bodo vsi všeč!

(Kredit za slike: Joe Lingeman | Kitchn)

Mislim, da je kruh z dvema vrstama čokolade in skrite veggije ne potrebujejo veliko prepričljivega. Ta lahka torta je enostavna za mešanje, in to je ace prigrizek za izpolnjevanje tistih popoldne čokoladne cravings. Ali ga želite potisniti bolj v smeri sladice? Prašenje sladkorja v prahu ali kakšno čokoladno mrazenje vas bo pripeljalo s sladko poslastico.

Testerova opomba

Po branju s svojimi komentarji smo testirali in posodobili ta recept, da bi zagotovili, da se bo dobro izkazalo za vse. Kakavov prah smo zmanjšali iz 2/3 skodelice v 1/2 skodelico, ki hrani kruh veliko čokolade, pri čemer preprečuje, da bi postal suh in drobljiv. Medtem ko nekateri kruh bučke, vključno z našim klasičnim receptom, zahtevajo, da se pred peko stiskanje vlage iz naribanega bučke pred tem ne bo. Dodatna vlaga dejansko ohranja kruh vlažno. Prepričajte se, da nežno narišete bučke, da preprečite premešanje. – Meghan, Avgust 2018


Kruh z dvojnim čokoladnim kruhom

Naredite 1 (8×5-inch) hlebca

  • 8 žlice

    (1 palico) nesoljeno maslo pri sobni temperaturi in še več za posodo

  • 1 skodelico

    kristalni sladkor

  • 2

    velika jajca

  • 1/2 skodelico

    nesladkan kakav v prahu

  • 2 čajne žličke

    pecilni prašek

  • 1 čajna žlička

    čist ekstrakt vanilije

  • 1/4 čajna žlička

    košer sol

  • 2 skodelice

    grobo naribane bučke, od 1 velike bučke

  • 1 1/3 skodelice

    večnamenska moka, plus več za posodo

  • 1/2 skodelico

    polsveč čokoladni žetoni

Obrišite 8×5-palčni štruco s špricami in segrejte pečico na 350 ° F.

V veliki skledi kremo skupaj maslo in sladkor do svetlobe in puhasto, nato pa v jajcih enkrat naenkrat dokler nista popolnoma združena. Mešajte v obliki kakavovega prahu, izvlečka vanilije, soli in prašku za peko. Zložite v naribanem tikvicah, nato pa v posodo dodajte moke in čokoladne žetone. Premešajte, dokler ne kombiniramo.

Prenesite v posodo in se razširite na enakomerno plast. Pečemo, dokler se zobotrebec, vstavljen v sredino hleva, ne izkaže čisto (čeprav je na čokoladnem čipsu na njej nekaj topljene čokolade), 50 do 60 minut. Pustite, da se kruh ohladi v ponvi 10 minut. Spustite na žico in se pred rezanjem in rezanjem popolnoma ohladite.

Recept Opombe

Izbirna obloga: Če želite, prah s sladkorjem v prahu ali kakavovim prahom za preprosto končno obdelavo. Za dekadentno zasukanje zamrzujte kruh s čokoladnim ledom.

Skladiščenje: Bučko bučko lahko tesno zavijte v plastično folijo in shranite pri sobni temperaturi do 4 dni.

(Kredit za slike: Joe Lingeman)