Recept: Crveni list Pan Gnocchi i Veggies

(Slika: Joe Lingeman)

Paket gnocchi iz trgovine oduvijek je bio jedan od naših omiljenih laganih večera, ali sada je jednostavno bilo puno lakše. To je zato što smo otkrili da čak ni ne morate kuhati gnocchi da biste ga pripremili za večeru. Bacite ih izravno s pakiranja na tanjur s listom veggies, peče ih 20 minuta, ljepljive u zdjele i iskopajte. Ozbiljno – to je to. To je igra koja mijenja način kako bi go-to-weeknight obrok još više od pobjeda.

(Slika: Joe Lingeman)

Najlakši način za pripremu večere za njoki

Napravite ovu večeru s plahtama odmah kao dodatak vašem broju za tjedan dana. Pečenje gnocchi umjesto da ih kuhanje neće vam dati takvu laganu, okruglicu teksturu za koju ste navikli, ali ih je vjerojatno još bolje. Na vanjskoj strani su prženi i smeđi – gotovo poput pečenog krumpira – dok su iznutra ostali žvakali i natopljeni. Rajčice su presudne ovdje, dok popuše dok peče, stvarajući samo malo sočan umak za cijelu mješavinu. Dajte sve bacanje ili dva prije nego što je skuplja smjesu u zdjelu i poslužite s puno ribanog sira i sjeckanog svježeg bosiljka.


Crveni listovi Gnocchi i Veggies

Poslužuje 4

  • 1 funta

    svježi, polica-stabilni ili smrznuti njoki

  • 1

    (12 unca) vrećica pomiješana beba paprike (ili 2 medija paprike), izrezati u 1-inch komade

  • 1 pinta

    vinove loze ili rajčice

  • 1

    mali crveni luk, izrezani u komade od 1 inča

  • 4 klinčić

    češnjak, razbijen

  • 1 čajna žličica

    grubo sjeckani svježi ružmarinski listovi

  • 1/4 čajna žličica

    košer soli

  • Svježe mljeveni crni papar

  • 2 žlice

    maslinovo ulje

  • 2 žlice

    grubo sjeckani svježi bosiljak lišća

  • Rešetkani pecorino romano ili parmezanski sir, za posluživanje

Rasporedite stalak u sredini peći i zagrijte na 450 ° F. Linirajte obrubljenu ploču za pečenje s pergamentnim papirom.

Stavite njoke, paprike, rajčicu, luk, češnjak, ružmarin, sol i nekoliko velikih mljevenja crnog papra u veliku zdjelu. Minijatura s uljem i lagano bacanje da se kombiniraju. Na pripremljenu plohu za pečenje rasporedite ravnomjerno mješavinu gnojenih sokova.

Pecito, miješajući na pola puta, sve dok gnocchi nisu zrnasti i povrće je nježno i karamelizirano, ukupno 18 do 20 minuta.

Za posluživanje, žlica gnocchi i biljnih smjesa u pojedinačne zdjele i ukrasi svaku zdjelicu s bosiljkom i ribani sir.

Recipe Notes

Skladištenje: Ostaci se mogu pohraniti u hermetični spremnik u hladnjaku do 5 dana.