Recept: 5-sestavina prijazna pečena krompirjeva juha

(Kredit za slike: Maria Siriano)

Evo, kako večina tedenskih večerjev gredo v mojo hišo: načrtoval sem recept pred tednom vnaprej, prodajalce prehrambenih izdelkov in prepreden obrok. Potem me je dolgo popoldan srečal med šolskim pickupom in časom kopanja, da bi na mizi dobil večerjo.

Imam nekaj čudnih obrokov, ki ustrezajo računu, in pravkar sem dodal to petkomponentno pečeno krompirjevo juho na seznam. Spojler: za to juho ni potreben pečen krompir. Ne, samo ena zamrzovalna bližnjica vas bo naredila, da bi jo poživili v manj kot 30 minutah.

5-Sestavljena krompirjeva juha: Oglejte si videoposnetek

Preskočite pečen krompir za zamrznjene Hashbrownove

Ja, ta juha se imenuje pečena krompirjeva juha, ker ima okus, tako kot pečen krompir z vsemi pritrdišči. Toda namesto vas prosimo, da v hladilniku čudovito pustite pečen krompir (ali, plavuti, pečemo jih od začetka do konca v sredo po nogometu), ta juha je narejena iz zamrznjenih hašnih rjavcev. Kocke ali drobci bodo naredili trik in, hej, poglej – že so olupljeni in sesekljani za vas!

(Kredit za slike: Maria Siriano)

Slanina in zelena čebula sta tu dvojna dolžnost, tako da vam prihranimo dragoceni čas pripravljenosti. Slanina maščoba se uporablja za sušenje in aromo juhe, in hrustljavi raširijo se razkrojijo, da se prelivajo v juho. Podobno boste kuhali beli del zelene čebule za juho in shranite zelene dele za dopolnjevanje juhe.

5-Sestavljena pečena krompirjeva juha

Služi od 6 do 8


4 rezine slanine, prepolovljeno


6 srednjih plemenitov, tanko narezanih, belih in zelenih delov ločenih


2 kilograma zamrznjene hašne rjave ali olupljeni in kocki rdeči krompir


3 skodelice pol ure in pol ali mleko


1/2 žličke košer soli

Sveže mlet črni poper

1 skodelico rezanega cheddarskega sira

Položite slanino v velikem lončku juhe in kuhajte na srednji vročini, dokler ne porjavi in ​​ostane približno 8 minut. Prenesite slanino v papirnate brisače za odvajanje.

Dodajte bele dele žrebcev v lonec. Sauté do dišeče, približno 1 minuto. Dodajte krompir in kuhajte, občasno premešajte 5 minut. Dodajte pol ure in pol ali mleko in sol in pomešajte z vrenjem. Kuhajte, občasno premešajte, dokler krompir ne mehča, približno 10 minut. Medtem, sekanje ali razkosati slanino.

Na tej točki zmešajte s krompirjevim maserjem ali pirejem z mešalnikom za potapljanje v želeno skladnost. Okus in sezono s soljo in poprom po potrebi. Postrežemo posut s sirom, zelenjavnim zeljem in slanino.

Recept Opombe

Skladiščenje: Ostanke lahko hranite v nepredušnem vsebniku v hladilniku do 5 dni.