Proljetno zeleno: 5 snappy recepata sa svježim grašak

Imate li grašak i gdje živite? Sutra idemo na tržnicu poljoprivrednika i prelazimo prstima da ćemo naći nekoliko pints! Proljetne grašak samo su tako dobre. Gledajte, već imamo neke recepte. Koga prvo pokušati?

Mnogi od ovih recepata zapravo zovu smrznute grašak, ali možete – i trebate! – Zamijenite svježe grašak ako ih možete dobiti. Svježe grašak obično ne zahtijeva dodatno kuhanje, ali vrlo velike ili škrobne grašak može biti blanširan ili uparen ako se želi prije nego što se koristi u receptima.

1. Salata od grašak s rotkvama i fetusom iz epikurizma – Namočena s vestigenom vinom od limeta, to zvuči tako dobro za nas.

2. Izbjegavajte grašak s novcem Bruschetta od Real Simplea – To bi moglo biti namijenjeno kao predjelo, ali prilično smo sigurni da bismo sami mogli odložiti cijelu seriju!

3. Rashlađena juha od graška od hrane i vina – Donesite na ohlađene juhe!

4. Zdjelice graška od 101 kuharica – Sada je ovdje jedna na koju nismo prije mislili! To bi također funkcioniralo kao punjenje raviola.

5. Poriluku, bacon i pea Risotto iz Marthe Stewart – Kremasta i duboko ukusna. Nismo mogli tražiti ništa više.

Što sad radiš sa svježim graškom?

Povezano: Donesite natrag zelenu! 20 svježih proljetnih salata

(Slike: Brian Leatart / Epicurious i Real Simple)