Pregled recepata: The Real Butterbeer

Volim Harryja Pottera. Volim J.K. Rowlingova kreativnost u stvaranju cijelog alternativnog svijeta prepunom čudesnih čarobnih stvari. Zato kad sam prvi put pročitao o Harryju i njegovim prijateljima kako skuhaju butterbeer na The Three Broomsticks u Hogsmeadeu, pretpostavljam da je butterbeer bio približan stvarnoj hrani poput čokoladnih žaba ili Bertie Bottovih svježih graha. (Koji su sada dostupni, zahvaljujući čarima Jelly Belly – samo bdjeti vanjska strana za vosak.) Zato zamislite moje iznenađenje – i užitak – kad sam otkrio da je butterbeer pravi stvar.

Internet je punjen receptima za butterbeer, u rasponu od prilično jednostavnih (krema i sladoleda) do blage mučnine (soda i maslac). Možete čak i otići do Harry Potterovog čarobnjaka za Universal Studios i dobiti službeno odobren, bezalkoholni butterbeer (koji, imam ga na dobrom ovlastu, ima okus poput soda od kremastih kreme). Bik sve to izgledaju poput blijedih sjena u usporedbi s ovim autentičnim receptom iz 1588, preuzete iz kuharica objavljenog kad je Elizabeta I bila kraljica Engleske. Dobri ljudi u 12 Bottle Baru prevedili su recept u moderna mjerenja, iako njezini sastojci i dalje mogu izgledati malo čudno prema našim suvremenim očima.

Tj … maslac? U pivo? Pa, to je čudno, ali biste ga mogli razumno očekivati ​​od naslova. Tu je i činjenica da se pivo poslužuje vruće (vrlo čudno) i da je recept poziva i na jaja (gotovo paralizno čudna). Zato bi vas moglo malo odgoditi, ali sretno za vas mogu prijaviti da sam napravio ovaj stoljetni recept, i to je divlje ukusno. Kao, zamislite piće koje je toplo i srce, i ima okus poput francuske tost, kao i malo poput piva. To je butterbeer (ili mljeveno beere, kako su ga davni ljudi zvala) za vas. Odlučio sam da ću ovo napraviti godišnju tradiciju pijenja, koja će biti zabranjena kada Houston svake godine dobije dva tjedna zime. Sigurno će te zagrijati. I, kao mali dodatni bonus, mogu također izvijestiti da će vašu kuhinju miris iznenađujuće.

Pročitajte izvorni post na 12 bočici za boce.

Slika: 12 bočica za boce

Nancy Mitchell vole piti, Harryja Pottera, i kada se pije i Harry Potter zajedno. Možete pronaći više njezinih recepata i razmišljanja na svom blogu, The Backyard Bartender.