Neverjetno ohladi: 5 okusnih receptov za koruzno sladico

Prejšnji teden sem imel prvo uho poletne koruze. Nisem prepričan, zakaj nisem videl na trgih naših kmetov. Potem sem bil v našem malem prodajnem prostoru, prodajali pa so ekološko koruzo, zato sem ujela kar nekaj ušes in želela sem, da sem to storila dolgo, dolgo nazaj. Od takrat smo imeli koruzo v zelenih solatah, na plavuti z malo masla, bačenega s paradižniki in v slaničnem pudingu koruze. Toda v zadnjem času vidim več in več recepte za sladice, ki predstavljajo koruzo kot zvezda prireditve. Zdaj je čas, da se podvojimo.

Stvar, ki se lahko nekoliko bolj navadiš s koruznimi sladicami, uresničuje očitno dejstvo: okusijo kot koruza. Všeč mi je, da jih seznanjam z aromatičnimi jagodami (kot so robidnice ali borovnice) in jih uživajte v zmerni meri. Okusijo tako kot višina avgusta in obstaja veliko sladkih kreativnih načinov uporabe koruznega kruha, od sladolednih sladkorjev do čudovitih slastnih palačin.

Ste naredili recept sladke sladice z ostalo koruzo?

Poskusite recept:
• Puffy Corn palačinka z Blackberry omako – (na sliki) New York Times
• Piškotki s sladko koruzo s soljo in poprom Buttercream – Stresscake
• Blueberry Corn Ice Cream Sundae – Martha Stewart
• Sladka koruzna sladoled – Lottie + Doof
• Koruzni in kokosov puding – Epicurious

Povezani: Recept: sladek koruzni sladoled

(Slika: Andrew Scrivani / New York Times)