Najlažji način za peel Fava fižol

(Kreditna slika: Christine Gallary)

Nekateri ljudje radi rituala lupinjenja in luščenja fava fižola, vendar je postopek v dveh korakih še vedno delovno intenziven. Po tem, ko so fižol izvlečeni iz njihovih stružnic, jih je še vedno potrebno vrelo v vreli vodi, nato pa se dunkirati v ledeno vodo, preden se lahka koža zlomi. Tukaj je vrh za lupljenje, ki ne potrebuje peči ali ene kapljice vode: uporabite zamrzovalnik!

  1. Sesajte favne fižolke iz svojih podstavkov, nato jih položite v eno plast na pekač ali ploščo.
  2. Položite v zamrzovalniku, dokler fava fižol ni zamrznjen, vsaj 30 minut. (Če ne uporabite takoj, jih prenesite v plastično vrečko, ki jo je mogoče ponovno zamenjati, in jo zamrznite.)
  3. Naj bo fava fižol sedel pri sobni temperaturi, dokler niso odmrznjeni, traja približno 10 do 15 minut. Vedeli boste, da so pripravljeni, ko koža začenja izgledati navdušeno.
  4. Popite fižolove fižolke iz kože in pripravljeni so kuhati.

(Kreditna slika: Christine Gallary)

Enostavno, kajne? Ni potrebe po ognju peč ali odpadne vode.

Ker so favas na voljo le spomladi in jih je težko najti zamrznjeno, se zaloge, ko jih vidite. Če v zamrzovalniku skrčite neolupljene zrnje, jih lahko odtalite, lupete in jih uporabljate na prostem skozi vse leto!