Načini uporabe vaših konzerviranih paradižnikov skozi vse leto

(Kreditna slika: Leela Cyd)

Ves teden sem govoril o poletnih paradižnikih in o različnih načinih njihovega ohranjanja, tako da jih lahko pojeste celo leto. In resnično, mislim, da ni boljšega darila za sebe in vašo družino kot za shrambo polno domače konzervirane paradižnike.

Vendar pa novi ponarejalci pogosto ugotovijo, da ko enkrat dajo vse to delo pri postavljanju teh paradižnikov, se težko začnejo odpirati tiste kozarce in jesti plodove svojega dela. Tukaj je nekaj mojih najljubših načinov za pretvorbo kozarcev paradižnika v preproste obroke v tednu.

(Kredit za slike: Marisa McClellan)

Načini uporabe celotnega olupljenega paradižnika

  • 5-minutna paradižnikova juha: Sesekljajte čebulo in jo pustite v koščku masla. Izpustite paradižnik v mešalnik in jih potisnite v košček pire. Dodajte ga v masleno kruh in kuhajte do debele. Dodajte sol, poper in raztrgate baziliko, da okusite in jedite s krekerji ali s sirom na žaru.
  • Pečene paradižnikovke: Pečico segrejte na 425 stopinj F. Iztresite paradižnik in jih položite na pergamentno obloženo ploščo z nekaj česnovimi nageljnimi žbicami v koži. Sipajte jih z olivnim oljem in prahom s soljo in poprom. Pečemo, dokler paradižnik ne zatemne in zavijemo. Česen zlijete v trpežen kruh s kruhom in na vrhu s praženim česnom.
  • Easy Weeknight Vegetable Juice: Pripravite lonec svoje najljubše prazne juhe (tu je moja). Izvlecite svoje konzervirane paradižnike in jih spustite v kuhinjsko juho za svetlost.

Načini uporabe paradižnika Puree

  • Pasta iz omake Marcella Hazan: Vložite testeninjo omako Marcella Hazan z maslom in čebulo na polovici. Postrezite z mesnimi kroglicami in kaljenimi kale.
  • Paradižnikova piščanca: Kombinirajte pire v mešalniku s sesekljano rumeno čebulo, par česna česna, peščico cilantra in velikodušno ščepec soli. Mešajte, dokler ne pretežno gladko. V velik lonec postavite nekaj kilogramov piščančjih stegen in na vrhu zlijete vsebino mešalnika. Kuhajte, dokler meso ne zruši. Uporablja se kot enchilada ali taco polnjenje.
  • Tortilla Juha: Pripravite kos tortiljske juhe!

Načini uporabe Rotel-Style paradižnika

  • Queso Dip: Pripravite serijo popkov za naslednjo zabavo.
  • Piščanec in riž: Scatter 3/4 skodelice rjavega riža na dnu 3-quart krožnik jed. Na vrhu namestite dva kilograma piščančjih nog. Dodajte eno 12-unčo kozarec Rotel-style paradižnika, 1 pol skodelice piščanca in velikodušno ščepec soli. Pokrijte s folijo in pecite pri 350 ° F za 50 do 55 minut, dokler piščanca ni popolnoma kuhano in riž kuhamo.
  • Burrito Bowls: Povabite prijatelje k ​​zabavi zabave. Naredite veliko riževega riža, ogrejte nekaj črnega fižola, rešite nekaj cheddarskega sira in naredite guacamole. Ogrejte kozarec ali dva paradižnika iz Rotel-ja in vabite ljudi, da pripravita svoj obrok!

Kaj je ohranjanje paradižnika 2.0?

Ko gre za paradižnik, morda imate osnovo zajete. Naredil si sveža paradižnikova omaka, ali pa jih pražite ali vržete v vrečo v zamrzovalnik za lažje piling in omake. Torej, kaj je naslednje?

Ta teden Marisa McClellan Hrana v kozarcih nas vodi skozi Tomato Preserving 2.0 – kuhanje in dobre ideje, ko ste pripravljeni na naslednjo stopnjo ohranjanja paradižnika.

Naučite se osnov

  • Kako narediti osnovno paradižnikovo omako s svežimi paradižniki
  • Najlažji način za ohranitev paradižnika: Zamrzni jih!
  • Ohranjanje sezone: naredite pečene pečene paradižnike!
  • Recept: kremo paradižnikove juhe