Kako zmanjšati korenje v cvetje

(Kredit za slike: Dana Velden)

Kovanci? Zev. Zadrge? Preveč dela! Naslednjič, ko pripravljate obara ali miso juho ali pršite korenje, vzemite nekaj minut in naredite korenje. To je preprosto, ne preveč dodatnega dela in odplačilo je veliko. Cvetovi korenja dodajo sladko, grafično vizijo vaši jed in so napor, ki je vedno cenjen. Navodila po korakih pod skokom.

(Kredit za slike: Dana Velden)

Načini, kako narediti korenček kovancev

Če želite samo peščico rožnatih cvetov, preprost način, kako jih narediti, je, če vzamete zareze iz oboda korenčkov. Če želite več skodelic cvetja korenčkov, je lažja metoda za rezanje korenčkov v 4-palčne dolžine in rezanje dolgih zarez v dolžinah – približno pet je ponavadi dobra številka. Nato narezajte korenček navzkrižno, kot bi si pri rezanju korenčkov.

Medtem ko ni potrebno, poskusite izbrati korenje, ki je nekoliko enakomerno po obsegu. Za lupanje ali neuporabo? Na vas je, če kupite ekološko korenje – koža na organskem korenčku je navadno dovolj tanka in okusna, da jo lahko pustite. Konvencionalno korenje je treba olupljen.

Varnost na prvem mestu!

Kot vedno, ko uporabljate nož, in še posebej pri rezanju na trdi, spolzki površini korenčka, uporabite zdrav razum in pazite! Prerežite prste pod roko, ki drži korenje na svojem mestu. Lahko uporabite nož za rezanje ali kuharski nož, kar vam najbolj ustreza, vendar poskrbite, da je nož oster, tako da lahko čistite čisto brez toliko nevarnosti, da bo vaš nož zdrsnil.

(Kredit za slike: Dana Velden)

Načini uporabe korenčkov

Rdeče korenje uporabljam kot nepričakovano presenečenje v juhah, kjer plavajo na vrhu in ustvarijo presenetljiv vizualni učinek. Zabavajte se in preizkusite, kot ste jih rezali! Plitki klini naredijo bolj občutljivo rožo, globlji klini ustvarijo grafiko, Marimekko pogled. Cvetje korenjakov kuhamo kot kovanci za korenje, le da so majhne, ​​malo bolj občutljive, zato jih bodite previdni pri mešanju, še posebej, ko so postali kuhani in mehki.

Kaj storiti z ostalimi klini? Običajno jih prikamem, medtem ko kuham cvetje. Ali pa bi lahko šli na zalogo.

Kako zmanjšati korenje v cvetje

Kaj rabiš

Sestavine
Srednje ali velike korenje, vsak znesek

Oprema
Vsak nož, s katerim se počutite udobno
Rezalna deska

Navodila

  1. Odstranite korenje (po želji) in ga razrežite na 3 ali 4 dolžine.
  2. Izrežite 4 do 5 žlebov po dolžini enega od kosov korenja: Začeli boste z rezanjem serije dolgih, plitkih klinastih vzdolž dolžine korenčka. Držite korenje z eno roko pokončno, kot prtljažnik drevesa, na pločevinasti plošči. Z drugo roko prekrižemo plitvo klinasto dolžino korenčka “deblo”. Ponovite pet ali šestkrat okoli korenčka.
  3. Obrnite korenje na njeno stran in rezino v cvet “kovancev.”

Recept Opombe

  • Enostavno cvetje korenja: Želite še olajšati? Potem povlecite citrus zester čez površino korenja, namesto rezanja klin. Izdelal bo nežne cvetove korenčkov z obrobljenimi robovi.