Kako uporabljati Up posušeni Cilantro?

(Kredit za slike: apartmajska terapija)

Q: Pravkar sem kupil ogromno vrečko posušenega cilantra iz Nuts.com in resnično nimam pojma, kako jo uporabiti. Ne vem, kaj storiti z vsem tem cilantrom! Lahko mi daste kakšno idejo?

Poslano Lorraine

Urednik: Pred nekaj leti sem se jezila in dehidriral celoten vrt. Mislim vse – od paradižnika in jajčevcev do vsake posamezne zelišč, vključno s cilantrom. To poletje sem se naučil dveh stvari: dehidriranje je moja najljubša oblika ohranjanja in posušeni cilantro nikoli ne smete dodajati na svežo salso.

Nikoli.

Zato vas bom usmeril, da ne boste uporabljali svojega posušenega cilantra v ničemer, če je svež okus cilantra ključen, kot so salsa ali chimichurri omaka. Namesto tega ga uporabite, ko želite cilantro, saj okus v okusnih jedeh všeč fižol, juhe ali marinade. Posušeni cilantro za začetek ni zelo aromatičen, zato morate dodati precejšnjo količino okusa. In potem tvegate, da se bodo stvari okusile, kot da so prevlečene v prahu. Moram biti iskren, Lorena – posušeni cilantro je malo več težav, kot je vredno.

Torej, če bi bilo to impulzno kupovanje, bi te pridržal naslednji čas, ko vas bo zaskrbljena. Protistruperat je, da naravnost naravnost v svežo zelišče vzamete v grozdove svežega cilantra. Lahko jih spremenite v shranjevsko sestavino vrst, tako da jih zamrznete v oljčnem olju.

Kitchn bralci, kaj misliš? Na kakšen način lahko Lorraine naredi dent v tej veliki vreči iz posušenega cilantra?

Naslednje vprašanje?