Kako preplaviti tofu

Moja 6-letna hčerka je trenutno na enomesečnem premešanem jajčnem napadu. Utrujena je od naših rednih jutranjih jajčec, vendar se še vedno borim, da bi se prepričala, da dobi nekaj beljakovin, da jo porabi skozi jutro v šoli. Vstopite: umešani tofu, hitra in enostavna alternativa jajčecam.

Premešana tofu ima podobno teksturo na premešanih jajcih, je prav tako vsestranska in neskončno prilagodljiva. S petimi sestavinami in štirimi preprostimi koraki, lahko imate tofu premeščanje tudi v najbolj obremenjenih delavnikih.

(Kreditna slika: Christine Han)

Prava vrsta Tofu

Ne naredite iste napake, ki sem jo naredil, in mislim, da je vse tofu mogoče in mora biti premešano. Ne, svilnato tofu se ne preplavi dobro, toda ekstra čvrst tofu ima ravno pravo teksturo, ki posnema umešana jajca. Uporaba krompirjevega maserja za razbijanje tofu v nepravilne skute bo prav tako dala iluzijo jajc.

Sezono

Osnovna začimba za tofu izkrvavitev vključuje oljčno olje, prehranski kvas in kurkuma. To zagotavlja sam po sebi dovolj okusa, poleg tega pa vam omogoča dodajanje še dodatnih sestavin, kot so česen, rdeče paprike in zelišča. Tukaj je, kaj počne začimba.

  • Olivno olje daje okusno maščobo, ki jo ponavadi proizvaja jajčni rumenjak. Namesto oljčnega olja lahko zamenjate skoraj vsako olje, saj je tofu nekaj minut nekaj časa kuhano na srednji vročini. Avokadovo olje bi bilo tukaj nebeško.
  • Prehranska kvas dodaja umami okus, ki posnema jajca, vendar bi jih ne-vegani lahko zamenjali z malo razrezanega sira.
  • Kurkano je odgovoren za naravno umiranje pretepa, ki je videti kot jajca, vendar pa prinese poseben okus v posodo, zato ga ne preskočite.

Kako jesti premešano tofu

Ta recept je res odlična baza za zajtrk. Dodajte kuhano zelenjavo in pripravite zajtrk. Postavite tofu v pitje s harizo in nekaj svežih zelišč in imate sendvič. Na vrh svojega avokadastega toasta s temi srhljivimi bojevniki in se boste počutili zadovoljni (in zelo na trendu). Moj najljubši način uživanja? Valjani v tortiliji z velikodušnim potresom vroče omake.

Kuhaj tofu. Ogljikovo olje segrejte v neprevlečeni ali nečistočni litini na srednji visoki vročini, dokler ne bruhate. Dodajte tofu in kuhajte, dokler ne izpusti nekaj tekočine od 4 do 5 minut. “Src =” https://atmedia.imgix.net/3100ff4904a6650a4771fbc7eeb55b7c8f497e33?w=160&h=160&fit=crop “>


Kako preplaviti tofu

Služi 4

Kaj rabiš

Sestavine

  • 14 do 16 unč

    ekstra čvrsta tofu, izsušena in potopljena suha

  • 2 žlice

    olivno olje

  • 2 žlice

    prehranski kvas

  • 2 čajne žličke

    zemeljska kurkuma

  • 1/2 čajna žlička

    košer sol

  • Oprema
  • Maska za krompir

  • Skleda za mešanje

  • Velika neobdelana ali ponev iz litega železa

  • Merilne žlice

  • Spatula

Navodila

  1. Raztrgajte tofu. Tofu postavite v srednjo skledo in uporabite krompirjevo maslo, da jo razrežete v majhne skute.

  2. Kuhaj tofu. Ogljikovo olje segrejte v neprevlečeni ali nečistočni litini na srednji visoki vročini, dokler ne bruhate. Dodajte tofu in kuhajte, dokler ne sprosti nekaj tekočine, 4 do 5 minut.

  3. Sezono tofu. Dodajte hranilni kvas, kurkuma in sol. Kuhajte, pogosto mešate, dokler je tofu popolnoma rumen in cevovod vroč, 2 do 3 minute. Postrezite s krompirčkom, zajtrk ali s tortiljo.

Recept Opombe

Skladiščenje: Preostali premešanje lahko shranite v hladilno posodo v hladilniku do 3 dni.