Kako narediti počasne kuhinjske šape Burrito sklede

(Kredit za slike: Joe Lingeman)

Čas pred večerjo je vedno ciklon kaosa, a s pomočjo počasnega kuhalnika lahko dejansko imate čas za pomoč pri domačih nalogah, ga pripravite na sestanek PTA ali pa ga vzemite v telovadnico, namesto da stojite nad pečjo.

To je pravica – ti zesty, okusni zrezki burito skodelice izdelujejo v počasnem kuhalniku. Nobenih težav s tanjšanimi tortili ali previdnim nanosom. Namesto tega napolnite skledo z velikodušno pomočjo nežnega zrezka, zobnega riža in drevesnih zelenjadnic, preden jih napolnite z vašimi najljubšimi obeski za burrito in imate večerjo, ki je boljša od Chipotle’s (in zagotovo del cene!).

Steak Burrito Bowls: Oglejte si videoposnetek

Ko je skled boljši od zavoja

Burritos so odlični za grab-and-go kosila, in burrito sklede so naravno podaljšanje tega, ki zagotavlja alternativni burrito mehanizem dostave za tiste dni, ko potrebujete večerjo, da večinoma pridejo skupaj, ne da bi stali na peči. S počasnim štedilnikom, si samo kocka in bacanje stvari v lonec!

Za tvoje informacije

  • Smoky salsa je osnova za to posodo Burrito posodo. Potrebovali boste 2 (14 1/2-unč) pločevinke na kocke, ognjičene paradižnike, pločevinasto zelene čile, glavo česna, majhno rdečo čebulo, apno in cilantro.
  • Stop za meso oddelek za 2 kilograma bok zrezek. Zrezki odrežete na 1-palčni kos.
  • Skupni čas kuhanja je od 7 do 8 ur, razdeljen pa je v dve fazi. Zrezek in salsa kuhata v prvi polovici časa kuhanja, preden dodate riž, fižol in poper. Stek potrebuje poln čas, da se razvajajo, medtem ko riž potrebuje polovico toliko, da se mehča in namakne okuse.

(Kredit za slike: Joe Lingeman)

Ključni koraki za najboljši Burrito Bowl

  • Pripravite shrambo shrambe. Medtem ko se svež pico de gallo nahaja na lahkih tacosih ribah, pločevinasti paradižnik v pločevinkah stoji v svežem, bogatem in dima domačih salsah. Napolnite pločevinke ognjiščenega paradižnika nad počasnim kuhalnikom, da zajamete sok. Po tem drobite paradižnike, dokler niso velike. Paradižnik zmešajte z zelenimi čili, sesekljanim česnom, sokom limete, rdečo čebulo in cilantrom. Salsa naredi dvojno dolžino, zato jo prelijete v počasno kuhalno ploščo in rezervirajte ostalo za polnjenje posode Burrito.
  • Slow kuhati zrezek. Rezite zrezek na 1-palčni kosi. Meso premaknite v počasno kuhališče in počakajte s kumino, čilijem v prahu, soli in origanom. Zmešajte začimbe, zrezek in salsa skupaj, preden pokažite na pokrovu in kuhajte 3 ure. Zrezek, začimbe in salsa potrebujejo skok v počasnem kuhalniku, da bi se zrezek in salsa lahko mešali in postali tekoči, kar je bistvenega pomena za kuhanje riža v naslednjem koraku.
  • Mešajte z rižem, fižolom in papriko. Po 3-urnem zagonu je čas za mešanje riža. Rjavi riž je pametna izbira, saj ohranja svojo obliko in žvečilno strukturo tudi med dolgim ​​in nizkim segrevanjem počasnega kuhalnika. Nekateri fižol in sesekljana paprika sta to britično posodo obrok. Riž plavuti na zobobni tekstilni teksturi, medtem ko se zrezek konča s sušenjem in vilicami, zahvaljujoč počasni kuhanju v začinjeni juhi.

Potrebujete še hitrejšo različico?

Dve besedi: jarred salsa. Namestite 1 1/4 skodelice svoje najljubše salse in 1 skodelico brozge ali vode za domačo salso, tako da na polici pustite konzervirane paradižnike, čilije, česen, čebulo, apno in cilantro.

(Kredit za slike: The Kitchn)

Vročanje zrezkov Burrito skodelice

Prikupite riž, veggies in zrezek v skledo, ali če ne govori burrito brez tortilja, zavihajte polnjenje. Vendar pa služite, ne pozabite, da žlico na dimljeni, domači salsi. Končajte s svojimi najljubšimi prelivi iz Burrito, kot so koščasti avokado, mleto rdeče čebulo in sesekljan sesekljani, in uporabite debele tortiljske čipe, da prenesete slani riž in meso neposredno v usta.

Naredi salso. Grobo zrezajte odcejene paradižnike in jih prenesite v srednjo skledo. Mešajte v zeleni čili, čebulo, česen, limetin sok, cilantro in 1 čajno žličko soli. Prenesite 1 1/4 skodelice te salse v počasno kuhališče. Preostali salsa ohladite, dokler ne pripravite za servisiranje. “src =” https://atmedia.imgix.net/38373c344f26702c87e51fe6154577af49812bcc?w=160&h=160&fit=crop “>

Dodajte riž, fižol in poper ter kuhajte 3 do 4 ure. Odkrijte, dodajte riž, fižol in poper ter premešajte, da se kombinirajo in se prepričajte, da je riž popolnoma potopljen. Pokrijte in nadaljujte kuhanje v nastavitvi LOW za 3 do 4 ure. “src =” https://atmedia.imgix.net/d6858c9ac7208064ae873c35ed20a0a717a477b0?w=160&h=160&fit=crop “>

Postrežite. Postrežemo burrito sklede s pridržano salso in želenimi topili. “src =” https://atmedia.imgix.net/2f62ed26987987fee2a03777c9194f75cbb89f77?w=160&h=160&fit=crop “>


Kako narediti počasne kuhinjske šape Burrito sklede

Služi od 4 do 6

Kaj rabiš

Sestavine

  • 2

    (14 1/2-unča) pločevinke narezane na pečen paradižnik

  • 1

    (4-unča) lahko blago sesekljane zelene čile

  • 1/4 skodelico

    drobno zankasta rdeča čebula

  • 2 klinčki

    česen, mleto

  • 2 žlice

    sveže iztisnjeni limetin sok (iz 1 apna)

  • 1 žlica

    sesekljan sveži cilantro

  • 3 čajne žličke

    Kosher sol, razdeljen

  • 2 funtov

    bok, odrezan na 1-palčni kosov

  • 3/4 čajna žlička

    čili v prahu

  • 3/4 čajna žlička

    mleta kumina

  • 1/2 čajna žlička

    sušeni origano

  • 1 skodelico

    nekuhanega rjavega riža

  • 1

    (15-unča) lahko črni fižol, izsušena in sperite

  • 1 skodelico

    sesekljan rdeč paprika

  • Za vročanje: tortiljski čipi, apneni klini, narezani avokado, narezana solata, vroča omaka, narezani cilantro

  • Oprema
  • Odpirač konzerv

  • Fino mrežno cev

  • 3 1 / 2- do 4 1/2-quart počasno kuhališče

  • Špela ali lesena žlica

  • Nož in rezalna plošča

  • Merilne skodelice in žlice

  • Citrusov sokovnik ali kruh

Navodila

  1. Odcedite paradižnik. Paradižnik izpraznite v počasno kuhališče s 3 1/2 do 4 1/2-kvartom, s pritiskom na čim večje količino tekočine.

  2. Naredi salso. Grobo zrezajte odcejene paradižnike in jih prenesite v srednjo skledo. Mešajte v zeleni čili, čebulo, česen, limetin sok, cilantro in 1 čajno žličko soli. Prenesite 1 1/4 skodelice te salse v počasno kuhališče. Preostali salsa ohladite, dokler ne pripravite za servisiranje.

  3. Sezono in kuhajte zrezek za 3 ure. Dodajte zrezek k počasnemu kuhalniku. Potresemo s preostalimi 2 kašičicami soli, čilijem v prahu, kumini in origanom. Mešajte, nato pa pokrijte in kuhajte na LOW nastavitvi za 3 ure.

  4. Dodajte riž, fižol in poper ter kuhajte 3 do 4 ure. Odkrijte; dodajte riž, fižol in poper; in premešajte, da se kombinirajo in se prepričajte, da je riž popolnoma potopljen. Pokrijte in nadaljujte kuhanje v nastavitvi LOW za 3 do 4 ure.

  5. Preverite riž za donost. Začnite preverjati riž v zadnji uri kuhanja, občasno premešajte, da zagotovite enakomerno kuhanje riža. Kuhanje poteka, ko je riž razpisan. Če je v počasnem kuhalniku še vedno tekočina, jo odprite in kuhajte na nastavitvi HIGH za 5 do 10 minut, da se tekočina izhlapi.

  6. Postrežite. Postrežemo burrito sklede s pridržano salso in želenimi topili.

Recept Opombe

Skladiščenje: Ostanke hlajenja v nepredušnem vsebniku do 3 dni.

Jarred salsa variation: Namestite 1 1/4 skodelice salsa plus 1 skodelico ali vodo za domačo salso, neuporabljate konzervirane ognjiščene paradižnike, zelene čili, česen, čebulo, apno in cilantro.