Kako narediti kremasto testenine avokada

Zaljubila sem se v kremno, aromatično testeninsko omako, ki je ni mogla biti lažja. To je tako preprosto kot vrteti nekaj zrelih avokada, svežih zelišč in olja v olju v mešalniku, medtem ko vaši najljubši testeninski kuharji. Avokado naredi neverjetno kremasto blago bazo, medtem ko velikodušna količina česna in bazilike dela skupaj, da omaki dobijo udarec arome, podobnega pesto, vendar brez sira ali oreškov.

Ta testenina omaka je a igra izmenjevalec za večerje ob nedeljah, potluck solate s testo in kosilo za kosilo na delovnem dnevu. Kako narediti to.

(Kredit za slike: Lauren Volo)

Kaj je Avokado testenine, in zakaj bi ga naredili?

Kremasta testenina avokada je pravzaprav vse okoli kremaste avokadne omake. Seveda, obstaja nekaj odločitev o tem, katere vrste testenin za uporabo, vendar v glavnem, genialen del te jedi je omaka. Z blitzing avokado z limoninim sokom, česnom, špinačo in nekaj svežega bazilca lahko naredite aromatično, kremasto omako, ki ni tako težka kot kremne omake, kot je Alfredo.

To omako lahko jedo na toplih in hladnih testeninah, zaradi česar je pameten trik za soljenje testeninske solate brez majoneze. Uporabite omako in testenine kot bazo za raznolike solate, s katerimi dodate svojo najljubšo zelenjavo ali kuhanimi beljakovinami, da jih razvežejo. Moja družina ljubi to omako na špagetih s prepolovljenim češenjim paradižnikom in razkosano slanino, vendar bi lahko šla polno zelenjavo in uporabila to omako za oblečenje tikva ali kumarice iz rezin za neverjetno preprosto in impresivno vegansko jed.

(Kredit za slike: Lauren Volo)

Vse, kar morate vedeti o izdelavi kremastih testenin Avokado

Tukaj je osnovni postopek: kuhajte testenine, zmešajte omako in premešajte testenine z omako. Spodaj je nekaj ključnih pokazateljev za to jedo od dobrega do odličnega.

Izberite omako, ki ljubi omake.

Za razliko od kremne testenine omake, je ta kremasta testenina avokado testenine neverjetno debela. Ne pozabite izbrati suhe testenine z obilo telesa, ki bo stala do debeline tega omaka. Špageti, soba rezanci in bučke nudijo dobro, vendar se izogibajte tanki testeninami za angelske lase. Za testenine solate, fusilli in farfalle so idealni, medtem ko penne in rigatoni ne bodo dobili veliko omake v svojih cevastih oblikah (izdelovanje suhe testenine solate).

Uporabite zrele avokado.

Morda mislite, da bo mešalnik razžagal podvodni avokado in še vedno povzročil briljantno omako, avokados in njihova zrelost pa sta osrednja za to omako. Poskusite zmešati pomanjkljiv avokado in vaša omaka bo imela travnati okus in teksturo. Heidi v 101 Cookbooks ima nekaj odličnih nasvetov za izbiro najboljših avokada.

Oplemenite testenine, medtem ko je tople (tudi če ste hladni).

Topla testenina in debela omaka omogočata enostavnejšo in bolj enakomerno uporabo. Tretiranje testenin z omako, medtem ko je topla tudi testenina, bo absorbirala več okusov iz omake.

Naredite omako. Izvlečite meso avokada v mešalnik. Dodajte baziliko, špinačo, česen, limonin sok in sol. Mešajte do gladke, približno 1 minuto. S tekočim mešalnikom se oplaščite v oljčnem olju in zmešajte, dokler ga ne vključite; razveljavi. “src =” https://atmedia.imgix.net/a71641ff27798879b8db8e3966158b435aff2efb?w=160&h=160&fit=crop “>

Testenite testenine z omako. Nalijte omako iz mešalnika na testenine in se potegnite do plašča. Postavi takoj. “Src =” https://atmedia.imgix.net/b3fe817fc82219ab90035249ed81ed8b350e1da4?w=160&h=160&fit=crop “>


Kako narediti kremasto testenine avokada

Služi 4

Kaj rabiš

Sestavine

  • 12 unč

    suhi špageti ali testenine

  • 2

    zreli srednje avokado (približno 6 unč), prepolovljen in prežvečen

  • 1/2 skodelico

    rahlo pakirani sveži listi bazilike

  • 1/2 skodelico

    rahlo pakirani otroški špinačni listi

  • 2 klinčki

    česen

  • 2 žlice

    sveže iztisnjeni limonin sok

  • 1 čajna žlička

    košer sol

  • 1/4 skodelico

    olivno olje

  • Neobvezno za vročanje: Parmezan sir, paradižnik iz češnje ali sesekljani sveži listi bazilike

  • Oprema
  • Merilne skodelice in žlice

  • Kuharski nož

  • Rezalna deska

  • Velik lonec

  • Colander

  • Blender

  • Klešče

  • Velika posoda

  • Blender

Navodila

  1. Kuhajte testenine. Prinesite velik lonec soljene vode na vrenje. Dodajte testenine in kuhajte do al dente, 8 do 10 minut ali glede na navodila za pakiranje. Medtem, naredite omako.

  2. Naredite omako. Izvlečite meso avokada v mešalnik. Dodajte baziliko, špinačo, česen, limonin sok in sol. Mešajte do gladke, približno 1 minuto. S tekočim mešalnikom se oplaščite v oljčnem olju in zmešajte, dokler ga ne vključite; dati na stran.

  3. Odcedite testenine. Pražite testenine v cedilu, nato prenesite v veliko skledo.

  4. Testenite testenine z omako. Nalijte omako iz mešalnika na testenine in se potegnite do plašča. Nudite takoj.

Recept Opombe

Skladiščenje: Ostanke lahko shranite v nepredušni embalaži v hladilniku do 3 dni, vendar barva lahko zatemni.