Kako napraviti meksički jesti meso u sporišnjem štednjaku

Ovo rastrgano brašno od goveđeg mesa u bogatom umaku s maštovitim kickom bolje je nego što možete zamisliti. Stvarno, to je tako dobro. A kuhanje u sporom štednjaku znači da ga možete spremiti i čekati kad se vratite kući s posla!


Kako napraviti meksički jesti meso u sporišnjem štednjaku

Što trebaš

Sastojci

  • 4

    malih ili 2 velike poblano paprike

  • 2 žlice

    biljno ulje

  • 2 funti

    nehrđajuće goveđe goveđe goveđe, uklonjena višak masnoća

  • Sol i papar

  • 1

    srednje žuti luk, julienned

  • 1 češanj

    češnjak, mljeveno

  • 1/2 kupa

    crno vino

  • 1

    (14,5-uncia) može narezati rajčice

  • 1 žlica

    svježi oregano, mljeveno

  • Oprema
  • Velika pržionica ili pržionica

  • Spori štednjak

instrukcije

  1. Stavite papriku preko otvorenog plamena, okreću se svakih nekoliko minuta dok sve strane ne pocrnu.

  2. Jednom paprike temeljito potamniti i omekšati, ukloniti iz plamena.

  3. Omotajte papriku u folikurom nekoliko minuta kako biste omogućili prodiranje pare u kožu.

  4. Ukloniti iz folikula, izrezati i ukloniti stabljike i sjemenke. Stavite ploču na ploču za rezanje i nježno uklonite kožu nožem sve dok se ne uklone ugljeni bitovi. Sjeckajte i rezervirajte za dodavanje kasnije.

  5. Grickajte goveđi sol i papar. Zagrijte posudu iznad visoke topline, dodajte ulje, a zatim dodajte govedinu. Sear za 2 minute na svakoj strani i staviti na stranu. Nemojte čistiti posudu.

  6. Dodajte luk i kuhajte dok ne omekšajte i posušite.

  7. Dodajte sjeckani chili paprike i češnjak. Kuhajte 2-3 minute.

  8. Dodajte crveno vino i upotrijebite žlicu kako biste odrezali odrezane mrlje s dna posude. Kuhajte dok se vino ne smanji na pola. Dodajte rajčice i pustite da tekućina kuhati.

  9. Ulijte biljnu smjesu u lagani kuhalo i dodajte zagriženu govedinu. Kuhajte na najnižem podešenju prikladnom za sirovo meso 6-8 sati. Meso se obavlja kada se lako razbije sa vilicom.

  10. Isključite spor kuhalo, uklonite govedinu. Uništite pomoću dvije vilice i vratite se u tekuću smjesu. Dodajte oregano i poslužite.

Recipe Notes

Za pikantnu govedinu, dodajte još chili paprika.

Da biste napravili ovaj recept bez sporog kuhala, pecite meso i povrće u tavi za prženje. Vratite govedinu u tavu nakon koraka 8, pokrijte tavu i pečite u pećnici od 325 stupnjeva 2-3 sata.

To se dobro zamrzava i lagano se zagrijava korištenjem spore štednjaka.

Ako nemate štednjak na plin, pečite chili paprike ispod broilera ili pomoću tava od lijevanog željeza.

Prilagođeno iz Shanny i Bill Apodaca.


Želite više pametnih vodiča za dobivanje stvari u kući?
Pogledajte više Kako objaviti postove
Tražimo velike primjere vaše inteligencije u kućanstvu!
Pošaljite svoje vlastite lekcije ili ideje ovdje!

(Slike: Stephanie Barlow)