Kako napraviti brusnicu za blagdane

Postavite sve sastojke i popijte vina: Mjerenje svih sastojaka prije ruku učinit će čitav proces lakšim (i osjećat ćete se kao kuhar). Rezervirajte 1 šalicu bijelog vina u malom staklenku, a zatim ulijte čašu (ili dva) da biste uživali dok kuhate. “Src =” https://atmedia.imgix.net/91a967a9267a41cc563a0ce5383e1325dfc8934d?w=160&h=160&fit= obrezivanje “>

Pecite brusnice: Stavite ih u pećnicu postavljenu na 450 stupnjeva (prethodno zagrijavanje ovisi o vama). Pustite ih da peče oko 20 minuta ili dok se koža na svakoj od brusnica ne pere. Nastavite na sljedeći korak tijekom ovog procesa prženja. “Src =” https://atmedia.imgix.net/8c37251455c20b4c593197e8ca9f36b4f7115784?w=160&h=160&fit=crop “>

Uklonite brusnice iz pećnice: Kada su brusnice kože pocrnjene, a sokovi su vrući i pjenasti uklonjeni iz pećnice. “Src =” https://atmedia.imgix.net/db07764dda0c8681c32d32383fd00fa159ad6a76?w=160&h=160&fit=crop “>

Dodajte brusnice u hranu ili mješalicu: Mat je dodao bobice u miješalicu, dok su još uvijek pušili kako bi bili sigurni da su svi sokovi i komadići lako otpali u procesor hrane. “Src =” https://atmedia.imgix.net/1aa50c338f501c73ce4a8161ea0002a77c2e4b23?w=160&h=160&fit= obrezivanje “>

Dodajte prženo sjeme: Naša smeđa sinapna sojina, sišuanski papar i smjesa sjemena korijandora. “Src =” https://atmedia.imgix.net/450d8380571e36eb5137fdb79b521e1ed5b2c386?w=160&h=160&fit=crop “>

Čisti brusnice: Pomiješajte smjesu dok ne postane glatka, ali sjeme je još uvijek vidljivo. Chef Savjet: Miješanje mješavine dok je još vruće povlači više okusa od prženih sjemenki prije nego što ih kasnije istrijeblimo. “Src =” https://atmedia.imgix.net/bb79b5400966cccc5abc41d30be2dcbd8f8572bb?w=160&h=160&fit=crop “>

Mješavina vlaknastih cjedila: Kopriti s gumenom lopaticom kako bi se cijela mješavina pire kroz čep. Ovaj proces bitno uklanja sve kože od brusnica. “Src =” https://atmedia.imgix.net/466ebc503f20fad06aab122305d5d016693f04c0?w=160&h=160&fit=crop “>

Dodajte senzu cjelovitog zrna: Dodajte 1/2 šalicu dobrog cjelovitog (i grubog) gorušice na pire od brusnice i pomiješajte dok dobro ne sjedinite. “Src =” https://atmedia.imgix.net/d881646bfa68dc4121fa3c91d07b1bc4334aaa5a?w=160&h=160&fit=crop ” >