Kaj storiti z zelenimi paradižniki

Še vedno vlečemo nekaj zrelega rdečega paradižnika z našega grmičevja češnjevega paradižnika, vendar je veliko zelenih glob, ki verjetno ne bodo zorili, preden se bo vreme spremenilo v hladnejše vremenske razmere. Dobra novica je, da so zeleni paradižniki še vedno užitni, okusni in dobro za toliko stvari!

Lani smo tekmovali s tekmovanjem, ki je zahteval vaše najboljše zelene paradižne recepte. Tukaj so rezultati! To so bili naši finalisti in zmagovalci.

• Jajca Benedict z zelenimi paradižniki – zmagovalec! To je preprosta uporaba za zelene paradižnike – tart in sveže pod jajci.

• Curried Green Tomatoes – Ta preprosta, začinjena juha bi bila odlična za riž. Naše majhne zelene paradižnike lahko uporabimo v takšni jedi.

• Zeleni paradižnik Chutney – začinjeni zeleni paradižnik! Recept iz Anglije preko Rusije.

• Zeleni paradižnik in Aceto Balsamico Jam – Tukaj je še eden ohranjeni recept zelenega paradižnika – sladek in slasten marmelado. Sanja živi na Hrvaškem; to se je izkazalo za zelo mednarodno tekmovanje.

• Praženi poblano poper in zeleni paradižnikov čil – Rachelov recept se zdi toplo in osvežujoč.

• Zeleni paradižnik in lentil stew – to je prilagoditev južno indijske jedi iz leče.

Ali kdaj kuhate z zelenimi paradižniki? Imate kakšno najljubšo uporabo za njih?

Povezani: Kaj lahko storite z zelenimi paradižniki?

(Slika: Faith Durand)