Kaj storiti, če nimate pražene palice za zahvalni dan

To se je pravzaprav zgodilo z našim prijateljem lansko leto: očistila je puranje, jo podrla s svojo marinado in bila pripravljena dati v pečico, ko je spoznala, da ima pečenje pan vendar ne stojalo! Če se znajdete brez “prave” pražarne z urami pred večerjo, tukaj je nekaj hitrih rešitev za MacGyver svojo pot do pražene popolnosti.

Ne glede na to, ali govorimo o 20-funtni purani, cvrtju piščanca ali celo nekaj, kot je jagnječje nož, pripomoček dvigne pečico stran od neposredne vročine posode in omogoča vroč zrak krožijo pod njim. Pečenke kuhamo bolj enakomerno in ponavadi razvijejo čvrsto kožo.

(Kredit za slike: Joe Lingeman)

Ampak, če se znajdete brez regala, večerja ni uničena! Namesto da bi tekel v trgovino, poskusite z eno od teh rešitev.

  1. Krompir in čebula: V večjih koščkih narezkajte več krompirja in čebule in jih položite v pečenje v enem sloju. Ptica se drži na postelji zelenjave, in kot bonus, dobiš pražene veggije, kuhane v sokovih! Za težko puranje, poskusite rezati krompir in čebulo na polovico, da oblikujete trdnejšo posteljo.
  2. Stisnjen-folija stojalo: Vzemite nekaj dolgih listov folije in jih zmečite v vrvi. Lahko vrvi vrv v spiralo ali jih razporedite na osmico, da piščanca ali puranje držite nad ponvi.
  3. Ohišje za hlajenje žice: Če je vaša posoda dovolj velika, lahko ohišje za hlajenje žice, ki se uporablja za hlajenje piškotkov, lahko služi kot dvojno dno kot pražena stojala. Tušniki za pečice in kovinske mikrovalovne stojala lahko delujejo tudi za manjše posode.

Ali ste odkrili kakšne druge odlične nadomestke za odsoten pekovski regal?

Ta objava je bila posodobljena. Prvotno objavljeno 25. novembra 2008.