Kaj je Jamajčansko sorlico?

Tokrat letošnjega leta, na karibskem otoku Jamajka, domačini izvlečeta svoje vijake in udarno skodelico, da bi tradicionalni dopustni pijači imenovali piščančji pihalnik. Kaj je kremo, vprašate? Ne zmešajte z listnato zeleno zelenjavo, kot sem storil, ko sem prvič slišal za punch, ki je bil izdelan z njim. Imajo lahko isto ime, vendar so precej drugačni.

(Kreditna slika: Leela Cyd)

Kaj je Jamajčansko sorlico?

Jajčanski sorrel je pravzaprav tisto, kar mnogi od nas vedo kot cvetove hibiskusa, ki jih lahko najdemo na spletu in v latinskoameriških ali naravnih trgovinah s hrano, kjer jih včasih imenujemo tudi flor de jamaica. Cvetovi so tradicionalno nagubani v vroči ali mrzli vodi, da naredijo osvežujoč zeliščni in zato brez kofeina čaj. Čaj ima lepo barvasto barvo in tart, tangasten okus, ki je malo podoben brusniču ali granatu.

Pridi na počitnice, ta čaj se zmeša z dišečimi začimbami, kot sta ingver in nageljnove žlode, skupaj z malo preprostim sirupom in jamajčanskim rumom za praznični praznični udarec, ki izgleda in okus sezone.


Pridobite recept: Jamajčanski Sorrel Punch