Jeftine (i impresivne!) Glavne jelke za stranke

Svi smo zabavni na proračunu. Večernja zabava nikada ne bi smjela biti žrtvovana zbog gospodarstva ili zbog nedostatka sposobnosti kupnje chateaubrianda. Možete hraniti puno ljudi bez trošenja bogatstva, a imamo pet jela koja to dokazuju. Samo da znaš, vjerojatno će vam trebati veliku posudu.

Postoji nekoliko mitova o bacanju zabave na jeftino. Jedna od njih je da trebate imati hrpu predjela – roving, teškim predjelima afera, umjesto sit-down večere. Nije istina! Idemo suprotnom smjeru. Napravite ogromnu, ogromnu posudu od nečega (obično jeftin rez od mesa koji izgleda put ljubazniji nego što je to) i pribora s kruhom i jednostavnim, pečenim povrćem.

Još jedan mit: Going vegetarijanac je jeftiniji nego posluživanje mesa. To može biti točno s vremena na vrijeme, i ovdje imamo puno vegetarijanskih nadahnuća. Ali meso ne mora razbiti banku; ponekad je jeftiniji od kupnje hrpe proizvoda i začina za obrok bez mesa.

Evo pet jeftinih glavnih jela na kojima ćemo služiti na zabavi:

• 1. Tjestenina s kobasicama i zelenilom. Potrebno je tako malo kobasica za okus golemog lonca rezanaca; pola funta često može pokriti četiri osobe. (Pokušajte i na ovu temu.) Ne sviđa mi se kobasica? Pogledajte ovaj predložak za izradu bilo kojeg jela od tjestenine s malo mesa, sira i zelenila.

• 2. Brašna kratka rebra. Nešto skuplje od pola kilograma kobasice, ali još uvijek je ekonomično. Kratki rebra su masni i puni; ne trebate ogromne dijelove. I jedva trebate druge sastojke – samo tekućinu i nekoliko povrća ili bilja za okus maziva. Ovo vrijedi za Jamie Oliver’s piletinu u mlijeku, još jedan nevjerojatan jeftin obrok. Nakon piletine, zaista trebate samo nekoliko češnjaka češnjaka, nekog kadulje i limuna ili dva. To će hraniti četiri osobe za manje od 10 dolara, a to uključuje i rižu na stranu.

• 3. dagnje. Opet, trebate malo više od vina ili bujona i nekoliko aromata da biste pretvorili veliki lonac dagnji u mirisno, impresivno glavno jelo. Poslužite puno kruha (za uranjanje i zato što dagnje nisu pretjerano ispunjene), a zatim dekadentni čokoladni desert.

• 4. Doručak za večeru. Sarah Rae razgovarala je o tome ranije u tjednu, no vrijedno je ponoviti: Jaja su jeftini! I bilo bi lijepo, neočekivano ugađanje da se večeri s prijateljima pripreme za doručak. Mislimo da krvavi marijani dobro ukusaju u bilo koje doba dana.

• 5. Mesne okruglice. Meatballs su jedan od onih običnih obroka koje mnogi nikad ne čine, ali vole jesti. Vjerujte nam, ako bacate veliki pladanj mesa u sredinu stola, ljudi (koji jedu meso) bit će sretni. Stavite ih preko tjestenine ili pripremite meso. I zapamtite: Bit će odlični ako koristite mješavinu govedine, svinjetine i janjetine, no bit će vam super ako i sve.

povezan: Povratak na osnove: 12 načina pripreme mljevenog govedine

(Slike: Pogledajte postove iznad povezane za potpune slike)