Izgled! Mramorni krumpir

Dan nakon što je Vjera objavila o Teeny Tiny novom krumpiru s limunom, bio sam na tržištu Berkeley Bowl i naišao sam na vreću mramornog krumpira. Nikad ih prije nisam vidio! Mramorni krumpir je stvarno svaka vrsta krumpira koji je iskopan dok je još mlad i dobro, mramor veličine.

Samo ih volim zbog njihove veličine i jednostavnosti – oni zahtijevaju gotovo nikakvu pripremu. Pokušao sam ih kuhati i peći; u oba scenarija, nisam ih morao izrezati ni bilo što, i oni su otišli ravno iz spremišta u pećnicu / pećnicu na tanjuru, gdje sam ih jednostavno ugurao u usta. Kako su okusili? Natjecanje i okus! Volim ovo – bez sjeckanja, rezanja ili rešetanja. Ovi mali momci su spremni otići, kože i sve.

Recepti:
Rastaljeno Raclette sir s mramornim krumpirom i Purslane – mreža za hranu
Salati od krumpira s mramorom – samo jesti hranu

Povezano:
Top Five stvari koje treba učiniti s krumpirom
Recepti od pršuta: umak od krumpira zamotanog bobica s umakom za umakanje pikantnog kiselog vrhnja
Pokušajte ovo: sol-pržena krumpir

(Slika: Kathryn Hill)