Želite Martinis doma? Začni tukaj.

Znani koktejli avtor David Wondrich je nekoč povedal o Martini: “Kje se skrivnost in preprostost srečata, dobiš religijo.” Tako velja za ta klasičen koktajl, ki zahteva le dve sestavini, vendar družine deli v svoja pravila priprave. Zdi se, da je vsak Martini-ljubimec, domači natakar in profesionalni natakar nekaj povedati o tem, kako bi moral biti Martinis. Če ste Martinis novi ali pa preprosto želite izboljšati vaš dom Martini, tukaj so tri stvari, ki jih morate začeti.

3 stvari, ki jih morate vedeti, da bi Martinis

Martinis se ukvarja s preprostostjo in kakovostjo, tako da je dober primeren sestavine, orodja, in tehnika.

Preberite, kaj morate vedeti o teh treh komponentah in nato preverite vse korake, kako narediti klasičen Martini v naši podrobni lekciji o koktejlih!


Kako narediti klasičen Martini


(Kredit za slike: Lauren Volo)

Sestavine

S receptom za koktajl, ki zahteva le dve sestavini, gin in vermut, je kakovost teh dveh sestavin izjemno pomembna.

Gin: Klasični Martini zahteva gin, duh poln botaničnih okusov, ki je najpogosteje povezan z brinovimi. Začnite tako, da izberete najboljšo steklenico dina, ki si jo lahko privoščite. Gin deluje in igra dobro z zeliščnimi značilnostmi druge glavne sestavine klasične martini: suh vermut.

Predlagani gins: Beefeater, Plymouth Gin, Tanqueray ali Hendrick’s

Vermouth: Je druga sestavina v klasičnem Martinu. To je vrsta alkoholiziranega vina, ki prihaja v sladkih in suhih sortah. Dry vermouth je bistvenega pomena za izdelavo Martini, zato izberite kakovostno steklenico. Shranjujte odprte steklenice vermuta v hladilniku, da ohranite okus in jih zavrzite, ko so bili odprti tri mesece ali ko začnejo dišiti ali okusiti, kot kis.

Predlagani vermuti: Noilly Prat ali Dolin

Prednost vodka martini? Ista pravila veljajo za vodka martini, kot veljajo za gin martini. Uporabite kakovostno lužnico za vodka martini z okusom.

(Kredit za slike: Lauren Volo)

Orodja

Martinis ponavadi opozarja na ikono podobo Bondovega natakarja, ki potresa njegovega Martina, zato bi lahko domnevali, da je stresalec koktajlov bistveno orodje za izdelavo Martini. Ne tako. Resnično velik Martini se premeša, ne da bi se pretresel, da bi se izognili razbijanju pijače z ledenimi delci. To pomeni, da ste, dokler imate lepo, visoko koktajlo steklo za mešanje in fino cedilo, le nekaj izleti od odličnega Martina. Najbolj priljubljen je strah Hawthorne, vendar sem naredil odličen martini z majhnim sitom.

Štiri Essential Martini Tools

  • Led: Kocani led se ne pije.
  • Stresalo ali mešalno steklo: Za tresenje z vodko; za mešanje z ginom.
  • Žlici žlice: Glej zgoraj.
  • Rezervoar: Da preprečimo, da bi led iztekel v steklo.

No martini stekla? Ni problema: Coupe ali celo majhen tumbler omogoča lažje Martini-pitje anyway. Ne pozabite, da pred mešanjem ohladite steklo, da zagotovite ledeno hladen Martini, medtem ko pijete.

Močna mnenja: Zakaj je Martini Glass najslabše steklo na svetu

(Kredit za slike: Lauren Volo)

Tehnika

Torej imate odlično pijačo, dober led in nekaj orodij ter čas, da jih skupaj. Tehnika se bo nekoliko razlikovala glede na vrsto Martini, ki jo izdelujete, vendar gre nekaj takega.

  1. Ohladite kozarec tako, da ga pospravite v zamrzovalnik.
  2. Nalijte gin ali vodo in vermut v stresalce za mešanje koktajla ali mešalno steklo.
  3. Dodamo led in premešamo, premešamo, premešamo.
  4. Napolnite pijačo v ohlajeno steklo.
  5. Okrasite po želji.

Govorimo o garniturah: Oljka je tradicionalna, medtem ko limonska zvijača okrepi cvetlične okuse dina. Koktajl čebulo pretvori Martini v Gibson.


Naša lekcija o tem, kako narediti klasični Martini