Čebula v solatah: najprej namočite v vodo

Nič ni narobe z dobrim koščkom čebule v solati: hrustljava je in napolnjena z ostrim okusom. Ko pa ta močan okus prevzame posodo, da ne omenjamo naslednjih nekaj ur ušesne žrtve, je tisti čas, ko začne te sveže rezine čebule potiskati na stran plošče. Ampak obstaja odličen način, da imate čebulo in jo tudi pojedite!

Česna čebula v ledeni vodi za 10 ali 15 minut ohladi okus, da vzame ta oster rob in spremljajoč okus, ki je brez slike. To so trikovi restavracije, ki jih lahko uporabite, lahko pa dosežete enake rezultate.

Salate s čebulo
• Paradižnikova solata z rdečim čebulo, dillom in feto
• Pražena pesa solata z ječmenom, feto in rdečim čebulo
• Citrus in čebula solata
• Sicilijansko-navdihnjena krvna pomarančna solata

Povezani: Raw to Sweet: kako spremeniti intenzivnost čebule

(Slike: Emma Christensen)