Eating Light: 8 Rich, vendar lahka (er) Pasta omake

V naši trenutni Open Thread, cmcinnyc pravi, Zdi se mi, da je tako težko jesti svetlobo v tem hladu. Točno vemo, kako se počutite. Danes je 9. Solate in lahka hrana si vzamejo zadnji sedež za najbolj polnjenje, segrevanje hrane, ki jo lahko najdemo, in to pomeni testenine. Mushroom ravioli je trenutno izbrana cmcinnycova jed in mislimo, da je to čudovito.

Ampak tukaj je stvar: samo zato, ker je testenina ne pomeni, da ne more biti svetloba. Tukaj je nekaj lahkih, brez mesa testenin omake iz The Kitchn, ki se prav tako zgodi, da je enostavno, hranljiva in prijetno.

1. Bogata kremasta omaka brez gobe – To je že dolgo časa priljubljen recept. To je okusno, ne da bi bilo preveč bogato ali težko; belo vino in juho so zgoščeni z malo moke namesto smetane.

2. Testenine iz limone s kapri – Včasih so najboljši recepti najpreprostejši. Ta ima le nekaj sestavin, vendar se močno naslanja na okusne majhne kape za veliko izbruh okusa.

3. Velvety Brokoli in Feta testenine – Ta recept je kot nekaj drugih na tem seznamu: namesto mesa ali mleka uporablja parjeno zelenjavo, da bi lahko sestavil večji del omake. Lahko celo preskočite sir!

4. Pražena česen, oljčna solata in paradižnikova solata – To je recept za solato testenine, vendar deluje tudi z vročimi testeninami. Načelo je preprosto: uporabite pražen pražen česen kot omako namesto smetane ali masla. Pod konzervirane paradižnike za sveže in rahlo uporabite ricotta – dovolj, da vse skupaj povežete.

5. Osnovna paradižna omaka (z izbirnim zingom!) – Osnovna paradižnikova omaka, narejena s paradižniki v pločevinkah, je ena od najlažjih, najlepših, najbolj spodbudnih stvari, ki jih lahko pojeste pozimi! Ne boli, da je tudi zdrav.

6. Špinača Pesto Pasta s svežim grahom in gobami – Še en recept veggie pesto. Lahko uporabite zamrznjeni grah (zelo dobro!).

7. Testenine s Butternut Squash, Sage in Pine Nuts – Te testenine brez mesa imajo bogat okus skozi postopek praženja, in všeč smo, kako je kremasto squash, prežeto s testeninami.

8. Pomladni Zeleni Pesto – Seveda ni pomlad, ampak kaj pa tukaj, da bi poskusili grenke zelenice? Repa vrhovi, zelenjava sladkorne pese, parjene kolarde, kale, švicarska črta – vse to bi dalo edinstven okus vaši testenine.

In če iščete še nekaj idej za kuhanje testenin, poskusite te objave:

• Quick Tip: Najboljši način za pripravo testenin
• Ali kuhate s celimi pšeničnimi testeninami??