Dobro jutro! Hefeweizen za zajtrk

Obstajajo ljudje, ki jedo ovseno kašo za zajtrk vsak dan, in druge, ki raje zjutraj, vroči zajtrk jajc ali klobase. Nekateri se zanašajo na hitro prenosne izbire, kot so granola palice, medtem ko drugi zagrabiti latte na poti do železniške postaje. Ampak, hej: kako lepo, hladno pivo?

New York Times nedavno pisal o pogostem pojavu na Bavarskem: piti Hefeweizen, tradicionalno lahka nemška pšenična piva zjutraj. Pravzaprav je lepo hladno pivo skupni del brotzeit ali drugi zajtrk v nekaterih delih Nemčije. To je pozno jutro, mnogi ljudje sedijo na majhen obrok kruha in sira, pršuta ali teletine klobase in dobre gorčice. In pivo, seveda. Pisatelj Eric Asmiov opozarja: “Američani lahko pogledajo na predvečer kozarec piva (hej, to je avgust!), Vendar hefeweizen je lahka, hrustljava, dokaj nizka vsebnost alkohola, nesporno osvežujoča in, Nemci verjamejo, dobro za prebavo. ” Torej, tam imaš. Pivo zjutraj.

Hefeweizen je svetlo pivo z občasno močnimi sadnimi aromami iz specializiranih kvasovk, ki se uporabljajo za fermentacijo in velik odstotek pšenice. (Nemško pravo narekuje, da mora vsebovati najmanj 50 odstotkov, večina ameriških pivovarn se temu ne drži.) Ne glede na vsebnost, aromo ali slog pšenice, večina Američanov še vedno nima navadnega pitja hladne pijače pozno zjutraj . Morda kot del leninskega vikenda, vendar se mi osebno ne morem predstavljati, da to delam v živahnem delovnem dnevu. Zdaj pa zamisel drugega zajtrka, na drugi strani, bi lahko dobil zadaj.

Preberi več: Prenesel bom na kavo: Daj mi drugačen kruh New York Times

Povezani: Pivski koktajli: najboljši iz obeh svetov

(Slika: Anjai Prasertong)