Dobri izdelki: kakovostno kandirano sadje in citron

Čas je za sadje ponovno. Tanka rezina bogate, temne sadne kaše, oreščene z orehi, resnično sadje in reeking z žganjem je ena od mojih najljubših božičnih razvajanj.

Problem, kot vemo iz šale, ki je povedal o božični vrnitvi vrat, je, da je dobro sadno pecivo težko najti, in če se odločite, da boste sami, se boste soočili še z resnejšimi težavami. Kandirano sadje v trgovini z živili izgledajo kot plastični deli, ki so se zmešali v kadi sladkega sladkornega sirupa. Te zastrašujoče rdeče in zelene češnje preprosto ne obetajo dobre sadne pege.

Toda to niso edina možnost. Če iščete dobro kandirano sadje in citron v tej počitniški sezoni, za sadje ali druge prigrizke, tu je nekaj virov, ki bi morali prinesti nekaj drugega in okusno. Resnična stvar, to je tako zdravljenje.

Če poznate druge vire, ali želite, da se pogovarjate o vseh stvareh s sadjem, jih delite…

• King Arthur Candied Citron in Peel – Izdelano v majhnih serijah, je to uvoženo in nezaščiteno. 4,95 $ za vsako zabojnico 6-unca.

• Dairy Fresh Candy – Ta candy store v Bostonu ponuja kandiran citron, češnje, ingver, lupino in premešamo v trgovini Yahoo. Cene tečejo okoli 5,99 $ za funt.

• Junij Taylor Jams – To so resnično dobre stvari, po ceni ustreza. Junij Taylor je nekaj legende Bay Area, zaradi česar je džemi v majhnih serijah z domačim pektinom. Uporablja veliko manj sladkorja od komercialnih zastojev. Imela sem kozarec svoje limone marmelade rosemary-Meyer, ki sem jo zelo skrita. Trenutno prodaja kandirano lupino s sladkorjem in meyerjevo limbo ter Sevillovo lupino v sirupu. Poleg tega je njena vegetarijanska mincemeat. Cene so visoke do $ 26 za kozarec lupine v sirupu.

• Vaša lokalna vso hrano, divji oves ali ekološki trg – Seveda vam ni treba uporabljati kandiranega sadja v sadnih pijačah. Lahko kupite tudi kakovostno, organsko suho sadje, kot so fige, datumi, češnje, brusnice, kristalizirani ingver, papaja, mango ali ananas, in jih uporabite.