Candy Cane Beets: 6 prelepih receptov

Naš CSA nas je teden dni podaril s kupom čudovitega sladkornega trsa ali čiogije. Na žalost, ti sladki, prameni koreni ponavadi izginejo, ko kuhamo, zato iščemo recepte, ki podpirajo njihovo briljantnost. Tukaj je šest najbolj navdihujočih predstavitev, ki smo jih odkrili …

PICTURED
• 1 solata z Badassovo pese! – V tej čudoviti solati iz škornjev v pečici so rezine surove pese s paradižniki, kozjim sirom in praženim edamamom.
• 2 Cargaccio Carnation Chioggia – PopArtichoke je te pese zmešal z limoninim sokom in jih rahlo zavaril, da bi ohranil njihovo barvo.
• 3 kremo cvetačne juhe s sladkorno peso – Lisa kuhanje uporablja črtasto pese, da bi lepo juho okras (zgleduje po receptu iz Ad Hoc doma).
• 4 Tartlets za pese in kozji sir – Čeprav so se čudežne pese bledo, v teh tartletih še vedno sijajne barve od Spoonful.
• 5 listov peska – S to predstavitvijo se slaščemo z britvico, sijočim nožem.

NE PICTURED
• 6 Emerilovega orehovega Crostinija z obritimi sladkorji Chiogga in lokalnim kozjim sirom – Surova pesa na crostini: nova in briljantna ideja!

Povezano: Sestavina Spotlight: Chioggia Beet

(Slike: Čevlji v peči, PopArtichoke, Lisa kuhanje, Spoonful, Cassidy DuHon (C) 2008, vsi se uporabljajo z dovoljenjem)