Best Place za shranjevanje Bay Leaves ni v vaši Spice Predalček

(Kredit za slike: Gayvoronskaya_Yana / Shutterstock)

Kot sem poskakoval Cook’s Illustrated’s Znanost dobrega kuhanja, ta nasveti so mi ujeli: Čeprav listi zalivov uporabljamo na enak način kot sušena zelišča in začimbe, jih ne smemo shranjevati v predal za začimbe z vsem drugim. Ugotovite, kje bi jih morali shraniti namesto tega?

Izkazalo se je, da zamrzovalnik je najboljše mesto za shranjevanje zalivov! Če so listi lovorjev zamrznjeni, ohranijo skoraj toliko arome in arome kot sveže odprto kozarec ali pakiranje lovorjevih listov.

Bay listi so shranjeni v predalu za začimbe, vendar hitro izgubijo toliko moči, da morate uporabljati dvakrat več kot sveže ali zamrznjene. Torej, te listje lova vrnite v nepredušno posodo in jih zataknite v zamrzovalniku!

  • Bay listi in škodljivci: Še vedno obstaja dober razlog za uporabo enega ležečega lista v svoji shrambi – preberi Emily’s tukaj: Leaves Bay v shrambi
  • Ali so listi zaliva vredni? Ali redno kuhate z listi? Pogovorite se Megan z njim tukaj: Ali so Leaves Bay resnično vredni težav?