Ali je azijski čilski prašek drugačen od drugih čilskih praškov? Dobra vprašanja

Q: Čili v prahu se pojavlja v številnih receptih, ki jih navdihuje azij. Kaj točno je to? Ali je to isti čilovski prašek, ki ga najdemo v parku za začimbe v supermarketu? Ali je to poseben poper? Naj pogledam na sliko paprike na embalaži?

V lokalnem supermarketu sem vzel začimbno vino v prahu iz čilija, vendar mislim, da je namenjen za izdelavo čila, juhe. Ali je to ista stvar? Prosim pomagajte razčistiti zmedo.

Poslano Ana

Urednik: Naš sum je, da je čilovski prašek, ki ga vidiš v azijskih receptih, drugačen od praška v prahu, ki ga najdemo v začinskem prehodu v večini ameriških trgovin z živili.

Oglejte si seznam sestavin na kozarcu za začimbe. Če vsebuje začimbe, kot so kumina in origano, skupaj s chilisom, potem je mešanica začimb, namenjena za jugozahodne in latinskoameriške jedi, kot so čilije in carne asada.

Menimo, da je vaša najboljša stvar, da najdete azijsko trgovino na vašem območju in poiščete v prahu ali posušene čilije tam. Prav tako pogosto uporabljamo zdrobljene rdeče paprike ali rdečo čilijsko pasto v naših azijskih jedeh za začinjen kik. Za sveže začimbe, poiščite malo tajski čiliji ali nizozemski chilis.

Ali ima kdo drug nasvet za Anijo??

Naslednje vprašanje?

(Slika: Emma Christensen)