8 stvari, ki jih želite dodati v piškotke, ne da bi spremenili recept

Ali ste kdaj dodali sestavine v recept in kaj ni bilo prav? Nenadoma je vaš preizkušen in resničen recept za najbolj neverjetne piškotke kdaj bil preveč suh ali preveč masten in žalost običajno sledi. Preskočite solze in se držite enega od teh osnovnih dodatkov za piškotke, da naredite odličen recept in naredite omg-nom-nom vreden!

1. Suho sadje: Suho sadje je enostavno dodati, vendar je še en trik, ki je še posebej pomemben. Poskrbite, da jih boste namakali v vroči vodi 30 minut pred dodajanjem. Na ta način ne odtajajo vlage iz vašega obstoječega recepta in bodo pomagali, da se testo razdeli s svojo sladkostjo.

2. Čokolada: Resnično ni veliko piškotkov, ki ne morejo priti do peščice čokolade. Samo zapomni si, temnejša čokolada, bolj boste potrebovali nekaj drugega, da bi uravnotežili svojo grenkobo.

3. Zelišča: Precej pogosto je pozabljena zelišča, ko gre za piškotke, vendar pa lahko krompir rožmarina ali malo bazilike pusti precej vtisa. Prepričajte se, da so stvari v super majhnih koščkih in jih dodajte stran!

4. Začimbe: Čeprav vam recept lahko daje natančne količine oreščkov in mletega ingverja, dodajte, kakšni so vaši tastebuds, če ste zaskrbljeni, pustite testo sedeti v hladilniku eno uro pred peko in ji dati okus pred.

5. Matice: Mnoge shrambe imajo v njih bogatih orehov, zakaj jih ne bi uporabljali pri izdelavi piškotkov! Nekateri oreški z večjimi grebeni bi morda potrebovali rahlo sekanje (sicer lahko povzroči, da se piškotek razbije ali razkroji), vendar so odlična stvar, da se!

6. Mleko v prahu: Precej nekaj žlic mleka v prahu lahko naredi recept malo bolj razkošno ali polno okusa. Ne dodajte več ali pa boste morali prilagoditi svoje tekoče sestavine, vendar pa lahko dober piškotek naredi preprosto super!

7. Puder za čiščenje: In tudi to je ameriški nasprotni instant mix puding ali Jello lahko dodamo v mešanico. Včasih za okus, druge čase za barvo in včasih samo za bogate kot prašičje mleko zgoraj.

8. Kava: Vsak recept, ki ima čokolado v njem, lahko veliko koristi od dodajanja kave. Samo nadomestite jo za vsako vodo ali mleko, ki ga zahteva recept. Prepričajte se, da je sobna temperatura, tako da ne škoduje nobenim jajčkom v mešanici!

Imate odlično mešanico v ideji, ki vam vedno dobro deluje? Sporočite nam v spodnjih pripombah!

Povezani: Najljubši piškotki revije Gourmet Magazine: 1941-2008

(Slika: član Flickr YannGar Photography, ki je licenciran za uporabo Creative Commons)