5 pogoste napake, da se izogibajte pri izdelavi Tacos

(Image credit: Emma Christensen)

Zajtrk, kosilo ali večerja, vedno obstaja mesto za tacos na mizi. Niso samo rezervirani za Taco v torek. Na najbolj osnovni, vse, kar potrebujete je dobra tortilla (po možnosti koruza), vaše najljubše polnjenje in nekaj prelivov. Ne pozabite na salso.

Ne glede na vaše želeno polnjenje ali kakšen čas dneva boste dosegli za taco, je nekaj napak, ki jih morate paziti, da se izognete, ko ste pripravili to obrobo.

Kako narediti koruzno torto iz nič

(Image credit: Emma Christensen)

1. Ne uporabljajte svežih tortil.

Tortilja ni samo tortilja. To je ključni del taka, ki ga lahko polnijo s senčilom. Toda kaj je zunaj, je enako pomembno kot tisto, kar je v notranjosti, ko gre za dobro taco.

→ Sledite tej vrsti: Sara Desaran, avtorica Tacolicious, vztraja, da je taco enako dober kot njegova koruzna tortilja. Predlaga izdelavo lastnih tortil (kar nam je, kot nam je pokazala Emma, ​​lažje, kot bi lahko pričakovali); drugače kupite najboljše kakovosti tortilja na voljo. In če imate dovolj sreče, da imate v bližini v bližini tortilja, boste našli sveže tortilje.

  • Kako narediti koruzno torto iz nič

2. Pozabite na segrevanje tortilja.

Če ne boste toplotno ogrevali, vas hitro pripeljejo do hitrega tanka, takoj ko ga zložite. Ogrevne tortilje jih najprej naredijo mehke, gibljive in jih je mogoče enostavno zaviti okrog polnjenja.

→ Sledite tej vrsti: Tortile je treba vedno ogreti nekaj minut na stovetopu, preden začnete sestavljati svoj tacos. Nagrajeni boste z boljšim taco, ki ostane skupaj do zadnjega ugriza.

3. Ne segrevanje tortilja na pravi način.

Vse metode za ogrevanje tortilja niso enake. Želite, da se vaše tortilje postane mehko in gibljivo, zato jih je mogoče zlahka zmečkati, ne da bi postali vlažni ali sipki. Pati Jinich, avtorica Mehiška miza Pati, opozarja, da so tortilje izjemno odporne, ne bi se radi segrele v mikrovalovne pečice ali ogromne sklade, zavite v pečico.

→ Sledite tej vrsti: Namesto tega Pati predlaga to: “Če želite, da vam tortilje omogočijo najboljše rezultate, je najbolje, da jih segrejete v že topli komolci, rešetki, rešetki ali ponvi (tako da se ne bodo držali površine), ki je segrevali na srednji vročini vsaj pet minut, naj se segrejejo, dokler niso rahlo rjave in komaj na tost na obeh straneh. ”

4. Preobremenitev vaših tacos.

Kriv tako sem vsakič, ko naredim tacos. V svojem prizadevanju, da bi dobili čim več polnjenja, ponavadi na koncu preobremenim svoj tacos; namesto da bi ostal zaviti v tortiljo, se polnjenje razlije po moji plošči.

→ Sledite tej vrsti: Odpustite željo, da svojo tortiljo naložite na maks. Namesto nakladanja preveč polnjenja v nekaj tacosov uporabite zmerno količino polnila in dodajte še eno taco na ploščo.

5. Premikanje dodatnih prelivov.

Enako pomembna kot topla, sveže tortilje in polnjenje so vaši taco prelivi. Tacos brez prelivov so samo žalostni.

→ Sledite tej vrsti: Toppings povleci vse okuse v vašem Taco skupaj. Ali je to salsa, avokado, sir, zelišča ali krtačeni okras, so izbori številni. Bodite prepričani, da imate dobro ravnotežje prelivov, tako v okusu (sveže, pikantno in slano) in teksturo (hrustljavo, mehko in žvečljivo), da dopolnite taco polnjenje.

Kateri so vaši najboljši nasveti za izdelavo tacosov??

Preizkusite te taco recepte!

  • Ribe Tacos z Quick Cabbage Slawom
  • Pražen kozica Tacos z mango-avokado Salso
  • Kale in Black Bean Tacos s Chimichurri
  • Bibimbap Tacos
  • Pulled svinjina Tacos