5 pametnih načinov uporabe steklenice odprtega klobučevca

(Kreditna slika: Ken Weinrich / Shutterstock)

Ali imate v shrambi steklenico zmleti sokovi? Morda steklenica, ki jo imaš, se skriva v hrbet hladilnika, potem ko ste jo uporabili v tem en recept ki je zahteval eno žlico. Bodimo pošteni – to ni sestavina, ki jo naredi v vsakdanjem kuhanju. No, do sedaj.

Tukaj je pet načinov uporabe sokov, tako da se steklenica ne izgubi v temnih globinah hladilnika.

Mislim, da se lahko vsi strinjamo, da zmleti sok ne zveni prav tako kot najbolj seksi sestavni del shrambe (njegova mračna, siva bledica ne naredi nobenih uslug). Dejstvo je, da se vam lahko zgodi, da se vam to zgodi. Občutil sem se na enak način, vendar je ta sijajni sok, preostanek tekočine iz sveže potegnjenih (ali v prihajajočih primerih, parnih) školjkah, moči, da udarete svoje obroke – in celo koktajl ali dva. Tradicionalno se uporablja v stvareh, kot so kremplje in lingvine s krempljino omako, vendar so daleč od njenih edinih aplikacij.

Če ste kdaj kuhali z ribjo omako, pomislite na zmleti sok kot njegov skrivaj in blažji prijatelj.

1. Spremenite svojo koktajl igro.

Ta vikend, da vaši standardni Bloody Mary svetlo in briljantno twist s pomišljajem zmleti sok. Deluje celo v martiniju. Pravično opozorilo: Morate biti ljubitelj ostrige, da bo to delovalo zate; okus oceana prihaja precej močno tukaj!

Pridobite recept: Jalapeño Bloody Mary z Quick-Pickled zelenjavo

2. Napolnite svoje mešanje.

Tako kot bi uporabili ribjo omako, da dodate nekaj slanega funka v mešano omako, poskusite z brizganjem drobnih, manj okusnih sokov, da bi oživili svoj naslednji recept. Dodaja umami povečanje, ali vaš wok vključuje rezanci, goveje meso, piščanec ali veggies.

Pridobite recept: Svinjski mešanica-Fry s špargljem in sladkorjem Snap grah

3. Označite morske dobrote v testeninah, juhah in rižotih.

Medtem ko to še posebej dobro deluje v rižotskih receptih, ki vsebujejo morske sadeže, so sok od morskega pesa lahko uporabite v kateri koli vrsti testenin, riža ali juhe, da bi povečali okuse in prinesli svetel, svež element v obrok.

Pridobite recept: Parmezan Risotto s praženim kozicam

4. Raztegnite svoj ponev z namigom na ocean.

Sok iz ogljikovega dioksida postane tudi dober brezalkoholni nadomestek, ko gre za deglaziranje posode med kuhanjem. Skupaj z nekaj dodatnimi vlagami prinaša globino arome na vašo posodo. To je še posebej združljivo z recepti, ki uporabljajo belo vino, da razblažijo vse rjave bitove.

Preberite več o brezalkoholnih zamenjavah: Najboljši brezalkoholni nadomestki za rdeče in belo vino

5. Povečajte svojo bolonjsko ali marinarno omako.

To se morda zdi malo verjetna, vendar sok iz klobasov naredi bogatejšo omako z globljim okusom. Briljnost soka dopolnjuje in uravnava kislost paradižnika.

Pridobite recept: Špageti s Turčijo Bolognese

Kako uporabite odprto steklenico zmleti sokovi?