5 pametnih načinov, s katerimi lahko uporabljate Kefir v vašem kuhanju

Kako narediti mleko Kefir

(Image credit: Emma Christensen)

Tangy kefir je kot mulja, pitna različica jogurta. Pohvaljeno je, da vsebuje probiotike, ki pomagajo pri zdravem prebavi. Medtem ko kefir naredi za okusno pijačo sama po sebi, obstaja veliko drugih pametnih načinov, kako lahko to fermentirano pijačo delate v kuhinji.

Ta fermentirana mlečna pijača je podobna jogurtu in pinjencu ter je idealna za oboje. Lahko vzamete steklenico kefirja v mlečnem prehodu v trgovini z živili ali pa preskočite linije in naredite svoje doma.

→ Naredi svoj kefir! Kako narediti mleko Kefir

1. Solatni prelivi in ​​seski

Kremasto preliv, ki uporablja jogurt ali pinjenec? Poskusite zamenjati nekaj tangi kefirja na svojem mestu. Dobili boste enak tang, ki ste ga dobili od pinjenca, skupaj z bonusom probiotikov.

  • Quick Ranch Dressing

2. Smoothies

Smoothies in lassis so preprost način za uporabo kefirja, še posebej, če je nov za vas. Ima debelo, vendar prelivajočo konsistenco, podobno kot dobite z gladko, tako da jo lahko uporabljate povsem enak način, kot bi vam bilo katera koli vrsta mleka ali jogurta.

  • Mango jogurt Smoothie
  • Strawberry Yogurt Lassi

3. Sladoled in popsicles

Kefir ima tudi okusno mesto v nekaterih naših najljubših sladicah. Mešajte s svežim sadjem ali jo uporabite namesto jogurta za popsicles. Naslednjič, ko naredite domači sladoled ali zamrznjeni jogurt, uporabite kefir namesto mleka ali jogurta za nekaj dodatnega.

  • Kako zamrzniti jogurt
  • Jogurt Zajtrk Popsicles

4. Nočni ovseni

Preizkusite nekaj drugega z naslednjo serijo ovesov čez noč. Skupaj z vodo premešajte nekaj žličk kefira pri namakanju ovsa. Podobno kot bi deloval jogurt, kefir začne s postopkom lakto-fermentacije, ki razbije težko strukturo ovsa in doda dodaten okus.

  • Zakaj bi morali lakto-fermentirati svojo ovseno kašo

5. Hitri kruh in kolački

Za še bolj vlažni hitri kruh in kolački uporabite kefir kadarkoli vidite redno mleko ali pinjenko na seznamu sestavin.

  • Kako narediti banan kruh

Kateri drugi načini uporabljate kefir? Vse, kar nismo omenili tukaj?

Ta objava je zahtevala leapkate za teden Reader Request 2015.