10 Vegan kosilo Ideje

Prejšnji teden smo raziskali Veganske zajtrkovalne ideje; zdaj se premaknemo na kosilo! Oglejte si teh 10 okusnih in negovalnih idej za popoldanski obrok, nato pa v komentarjih delite svoje veganske prijazne nasvete!

1 Bean seski in namazi – Uporabite razpone, kot so Hummus in Fresh Shell Bean in Sage Spread na sendvičih ali kot dip za pito, krekerji ali zelenjavo.

2 sendvič za čičeriko – To sendvič polnjenje čičerke morja se lahko opravi z veganskim mayom ali vinaigretom namesto majone.

3 Kuskus – Kuskus je fantastičen tako toplo in hladno; poskusite izraelski kuskus s Chardom ali Kuskusom z rozinami, pinjolami in kapri.

7 Razširi se jajčevec – Uporabite sladko, dimljeno Baba Ghanoush kot rastlinsko zelenjavo za sendviče in obloge.

4 Leča in zrna – To uravnoteženo in polnjeno lantilovo solato nikoli ne moremo dobiti s farro, kumarami in paradižniki.

5 Maki suši – zavijte morske alge in riž okrog kumare, korenja, repice ali druge zelenjave; glej Make Vegetable Maki Sushi z otroki! in Umeshiso Maki Sushi za pripravo in napolnite nasvete.

6 Beljakovine, ki vsebujejo beljakovine – Če imate termo ali dostop do mikrovalovne pečice, bi bile te okusne okusne in hranljive: kavne zelenjava in čičerina, sladki krompir in tempeh stew, vegetarijansko črno fižolovo espresso čili (izpuščajte med ali nadomestni javorjev sirup).

8 Soba – Japonski ajdovi rezanci so tako zadovoljni v jedeh, kot so hladna soba, sezama in korenčka solata in Jackie’s Cold Ajda rezanci z zelenjavnimi zelenjavami (izpuščaj jajce).

9 Pomladni ali poletni zvitki – Kot suši lahko polnete spomladanske ali poletne zvitke z vsemi vrstami zelenjave in tofu; Oglejte si ta osvežilni recept za poletne rože zelenjave in mete z omako iz orehovega oreha.

10 Vietnamska testenina – Pakiranje rezancev, tofu, zelenjave in omake za zdravilo Bún Chay ločeno in jih nato skupaj tik pred jedjo.

Povezano: 10 Veganovih idej za zajtrk

(Prvotno objavljeno 17. aprila 2010)

(Slike: Kathryn Hill, Dana Velden, Emily Ho, Emily Ho, Kathryn Hill, Emma Christensen, Faith Durand, Faith Durand, Elizabeth Passarella, Emily Ho)