10 načina za očuvanje vrhunskih rajčica

Kada jedete svoju težinu u rajčicama u ovo doba godine, teško je čak i shvatiti ideju da će se sezona na kraju uskočiti, a vi ćete ostati samo sjećanja na sočne salate od rajčica, sendviče i tjesteninu jeli. Nemojte dopustiti da se strah od nadolazećih šest mjeseci slatke, rajčice za trgovine mješovitom robom malo spusti. Ako malo vremena provodite na lijenoj ljetnoj subotu kako biste sačuvali veliku hrpu slatkih rajčica, zasigurno ćete se zahvaljivati ​​dolaziti zima.

Izbacite staklenke domaćeg umaka od rajčice i trupaca maslaca s aromatičnim mješavinama i imat ćete okus ljeta koji vas čeka u vašoj ostava tijekom ostatka godine.

Jedinstveni načini očuvanja rajčica

Neki od najboljih načina za očuvanje rajčice su nešto manje konvencionalni nego jednostavno konzerviranje. Nešto više jedinstveno poput kremastog složenog maslaca – koju treba staviti u zamrzivač i preliti na tost ili se miješati u rižoto – ili Masonov tanki pun tanjem kiseli krastavci – koji će se nagomilati na salate i jednostavno zalupiti – sigurno će vam biti predmet koji ste Željno će doći do časa kada sezona završi.

  • Maslac od rajčice
  • Kako izliječiti rajčice rajčice
  • Kako napraviti fermentirani, fermentirani salsa
  • Rotel-style rajčice
  • Jammy Tomato-Onion umak

Kako napraviti osnovni umak od rajčice sa svježim rajčicama

(Slika: Emma Christensen)

Kuhinja Osnove

To ne znači da ne biste trebali zanemariti bitne elemente. Najčešći pokušaji i pravi načini očuvanja rajčice su stvari koje svaka daska mora biti u potpunosti opskrbljena. Stvari kao što su umak od rajčice, pire i zalijevanja zajamčeno je da se koriste u tjesteninama, juhama i štalama tijekom cijele zime.

  • Kako napraviti osnovni umak od rajčice sa svježim rajčicama
  • Kako napraviti rajčica Purée
  • Kako napraviti rajčica paste
  • Kako sušiti rajčice u pećnici
  • Kako zamrznuti (i odstraniti) rajčice

Domaći umak od rajčice: Pogledajte video