Super-stærk eddike tysk moms bruger til at rengøre

Her på Kitchn føler jeg mig som om vi har fastslået, at tyske mødre er overlegne rengøringsmidler. De rense ting med det samme, er ikke bange for at komme på hænder og knæ og støvsuge deres gulve med militær præcision.

For nylig grillede jeg en tysk kæreste, Steffi, som har to små børn i samme alder som min, på hendes rengøringsteknikker. Jeg ville ikke sige, at Steffi er den mest storslåede person – ofte vaskes stakken med retter og børnenes legetøj er overalt – men vi ved alle, at der er forskel på rodet og snavset. Og jeg har aldrig en gang fundet et spor af mad på bordpladen eller en crusty bit på et glas i hendes frysere. Hun har ikke et skab fuld af købte rengøringselixere, så det er faktisk overraskende, at hendes hus er så rent. Og sådan lærte jeg, at Steffi har en hemmelig rengøringsrediens, hun importerer fra Tyskland, for at holde hendes hjem spic og span: super stærk eddike.

Eddiken Steffi bruger hedder Surig Essig Essenz. Hun køber det på Amazon, hvor de kalder det “åndedike.” Denne ting er 28 procent eddike – sammenlignet med 6 procent eddikeindhold i Heinz Cleaning Eddike eller 5 procent eddikeindhold i deres destilleret hvid eddike, som de fleste fortyndes i halv for at rengøre. Så sammenlignet med Steffi, når jeg rengør med eddike, bruger jeg 2,5 til 3 procent eddike, mens hun bruger 28 procent. Um, hvad?

Købe det: Surig Essig Essence Eddike, 19 dollar til to, 14 ounce flasker

Steffi understreger nu, at hun ikke har fundet noget sammenligneligt på markedet her, hvilket jeg fandt overraskende. Efter lidt gravning lærte jeg, at de i USA ikke vil lade dig sælge eddike markedsført til fødevareformål over 5 til 6 procent styrke. Hvis du vil have noget stærkere, er det eneste sted du måske kan finde det i et havecenter, hvor organisk orienterede leverandører sælger op til 20 procent eddike som et herbicid. (Du lærer virkelig noget nyt hver dag!)

Faren synes at være, at syren i super stærk eddike kan spise på dine overflader og forbrænde din hud. Jeg spurgte Steffi om hendes overflader og hud – og hun har aldrig haft et problem, selvom hun bærer handsker og i hvert fald ikke lader sine børn overalt i nærheden af ​​tingene. Hun sværger også det renser bedre end vores svage amerikanske eddike.

Relaterede: Hvad er eddike og hvad der gør det til en god renere?

Så jeg ved det ikke. Jeg må indrømme, at jeg er lidt bange. Og så langt har min svage amerikanske eddike været stærk nok til mine formål. Men jeg elsker ideen om en super stærk renser.

Vil du prøve det?