Short & Sweet: The Best of Home Baking af Dan Lepard

Forestil dig, at du havde en lille ekspertbager, som du kunne sætte i din lommelygte og tage med dig ind i køkkenet. Denne bager ville tilbyde nyttige tips på passende tidspunkter, “Det er ok, at din sauce adskilles – bare bliv whisking!” og nudge dig mod nye opskrifter, “Prøv Jammy Lamingtons. Stol på mig.” Kort og sød fra Dan Lepard passer ikke helt i din lommelygte, men det vil næsten helt sikkert blive den stemme, du stoler på, når du træder ind i køkkenet for at bage.

Hurtige fakta

Hvem skrev det: Dan Lepard

Hvem offentliggjorde det: Krønikebøger

Antal opskrifter: Over 280

Opskrifter til lige nu: Sour Cream Sandwich Brød, Citron og Almond Boller, Rye Hasselnød Brownies, Banan Fudge Cookies, Extra Thin Rye Sprødt Brød, Jordbær Tart, Marmelade og Sirup Svamppudding, Jammy Lamingtons, Miniature Rose Meringues med Jordbær og Creme, Spinat og Ricotta Pasties

Andre højdepunkter: Jeg har klippet Dan Lepards opskrifter fra Storbritanniens Guardian i årevis nu, og jeg er over månen, at jeg nu får en hel bog til at nyde. Lepard har en måde med opskrifter, som jeg virkelig beundrer: Han forklarer dem på en sådan ligefrem og engagerende måde, at jeg ikke er bange for at få fejl, og han klarer også at give hver opskrift bare den mindste tweak for at få dem til at lyde helt uimodståelig.

Kort og sød er en one-stop-shop for bagværk. Lepard dækker alt fra sandwich brød og morgenmad scones til bløde caramels og pavlovas. Med hver enkelt kommer klare instruktioner og forberedte svar på spørgsmålene og faldgruberne, som du uundgåeligt vil støde på. Hvert kapitel begynder også med detaljerede oplysninger om de fælles ingredienser og udstyr, du vil bruge i de følgende opskrifter og hvordan de bruges.

Bogen er også smukt designet og fotograferet – selvom mit lille problem er, at det nogle gange er svært at se, hvilke billeder der går med hvilke opskrifter. De af jer, der kan lide at bladre igennem kogebøger inden de går i seng, vil elske denne.

Hvem ville nyde denne bog? Nye bagere vil lære fra denne bog i årevis; veteranbagerne finder en skattekiste af nye ideer og teknikker til at lege med.

Find bogen på dit lokale bibliotek, uafhængige boghandel eller Amazon: Short & Sweet: The Best of Home Baking af Dan Lepard

Besøg forfatterens hjemmeside: Dan Lepard

Apartment Therapy Media gør alt for at teste og gennemgå produkter retfærdigt og gennemsigtigt. Synspunkterne i denne anmeldelse er de personlige synspunkter hos anmelderen, og denne særlige produktanmeldelse blev ikke sponsoreret eller betalt på nogen måde af fabrikanten eller en agent, der arbejder på deres vegne. Men producenten gav os produktet til test og anmeldelse formål.

(Billeder: Emma Christensen)