Jeg gik til Whole Foods ‘nye billigere butik, og her er hvad jeg lærte

Du ved jo jo jo om, hvordan hele mad skal hedde hel betalingstjek? Det ser ud til, at corporate poobaherne har hørt det også. I år planlægger virksomheden at udrulle flere af deres nye lavere pris-point supermarkeder kaldet 365 af Whole Foods Market.

Lyder det godt? Whole Foods ‘langvarige, pålidelige husmærke 365 Everyday Value er centrum for disse butikker, der lover at være et økonomisk alternativ, samtidig med at man overholder Whole Foods idealer om hormon- og antibiotikafri kød og mælk; ingen hydrogenerede fedtstoffer, kunstige farver, smagsstoffer, sødemidler eller konserveringsmidler; burfri æg; og bæredygtigt fanget fisk.

Jeg handlede på 365 i Silver Lake-kvarteret i Los Angeles, en af ​​de tre eksisterende butikker (de andre er Bellevue Square, Washington og Lake Oswego, Oregon) for at få en ide om, hvad du kan forvente, hvis du bor i Bloomington, Indiana; Decatur, Georgia; Akron, Ohio; eller et af de 11 andre steder hvor Whole Foods bygger en 365 butik. (Den næste åbner dørene den 26. april i Cedar Park, Texas, lige udenfor Austin, hvor Whole Foods har hovedkvarter, efterfulgt af en 365 i Santa Monica, Californien, denne sommer.)

Her er hvad jeg lærte. I en lokalt fremskaffet, økologisk nøddeskal: Det er lidt som hele fødevarer og erhvervsdrivende Joe havde en baby.

(Billedkredit: Maria Speidel)

1. Det føles mere som et landmændsmarked end et supermarked.

Hver butik vil være webstedsspecifik, men forvent ikke at blive mødt af en uigennemtrængelig blik af blokke med store købmandsbaner. Med masser af taljehøje bakker og lavslungede fryseskabe har Silver Lake-udpostens råvarer og færdige madarealer den bløde, friluftslige følelse af en landgårdsstativ.

(Billedkredit: Maria Speidel)

2. Der er ingen grund til at shoppe på tom mave.

Udover den sædvanlige smattering af spiseborde uden for checkoutområdet, vil hver 365 deltage i en slags onsite spisested, som vil besætte sit eget særskilte rum. I Silver Lake er det den første Californiske filial af New York City veganske burger og salatfugl af CHLOE, en restaurant opkaldt til en af ​​sine partnere, veganskokk og cookbookforfatter Chloe Coscarelli. Lake Oswego har et sted kaldet Next Level Burger.

(Billedkredit: Maria Speidel)

3. Butikken mærke er foran og center.

Meget som min andre yndlingshandels gourmetbutik, Trader Joe’s, 365 afhænger overvejende på sit butiksmærke. I nogle tilfælde har butikken et bredt udvalg af mærker (din kaffe, te, yoghurt, for eksempel). I andre produktkategorier – som ris, frosne frugter og grøntsager og pasta saucer – er mærket 365 det eneste mærke på hylden. Ingen klager her, men som ting er kvalitet, og jeg vil gerne købe det, end jeg skal bruge tid til at sammenligne andre mærker.

(Billedkredit: Maria Speidel)

4. Det er meget selvbetjent.

Dette er ikke stedet at få et stykke fisk skåret eller “Happy Birthday, Madison” piped på en kage. Igen, ligesom Trader Joe’s, med få undtagelser, er 365 en help-yourself-butik med forpakket portioner af kød, fjerkræ og fisk (de fleste svæver omkring et pund i vægt) og ingen deli til brugerdefinerede sandwich. (Undtagelser hidtil: Du kan bestille en pizza, taco, burrito, burrito skål eller hotdog lavet frisk i Silver Lake. Og Texas Store, der åbner i april, vil have en kødskærer.)

(Billedkredit: Maria Speidel)

5. Salatbaren virker som en stjæle.

Center for Silver Lake-butikken er givet over til fire lange øer af serveret tilberedt mad, herunder varme retter som kylling tikka masala, basmati ris, lasagne, pizza skiver og et stort udvalg af supper. Der er en rå mad ø og traditionelle kolde salater. Det er prissat af beholderens størrelse, ikke pundet, så en lille beholder koster det samme, om den er afvejet med lasagne eller blot et par salatblade. Jeg ved, fordi jeg gjorde det!

(Billedkredit: Maria Speidel)

6. Der er masser af forberedte muligheder at vælge imellem.

Der er tilfælde af færdigpakkede tilberedte sandwich, sushi og salat. Jeg forsøgte New England musling chowder (lækre), en kalkun sub (helt passende) og en tofu noodle salat (meh). Butikscentret har også en overflod af genstande til at gøre aftensmaden lettere, herunder rotisserie kyllinger, frosne bagte pastaer (lasagne, mac og ost, manicotti), pizza dej og saucer samt forkornede eller spiraliserede grøntsager. Regelmæssige hele fødevarer kan have de fleste af de samme ting, men 365 har det hele centralt, hvilket gør det let at komme ind, tag et par containere fra ét sted og spis middag på bordet meget hurtigt.

(Billedkredit: Maria Speidel)

7. Det er en fuldt lager dagligvarebutik – med nogle overraskelser.

Du kunne tænke sig at lave en hel købmand på 365, i modsætning til Trader Joe, som uundgåeligt mangler den ene ingrediens (majsstivelse!) Eller husholdningsgenstand (en gryderør!) Du desperat har brug for, hvilket nødvendiggør et andet stop. For eventyrlystne kokke har de endda sprinklet nogle få trendarter, der normalt er svært at finde ingredienser i hele butikken som duckfedt og grisplet til madlavning og bagning og fem slags bitters til cocktailfiskeren.

(Billedkredit: Maria Speidel)

8. Det er værd at tilmelde sig belønningsklubben.

Som CVS og mange andre detailhandlere kan shoppere tilmelde sig og blive berettiget til forskellige pengebesparende ordninger. Giv dit telefonnummer hver gang du tjekker ud og modtag 10 procent af et udvalg af produkter, som skifter hver uge. Der er også forskellige køb-fem-få-en-fri elektroniske stempelkort på produkter som forvaskede salatgrøntsager og grab-and-go-supper, samt andre tilbud.

(Billedkredit: Maria Speidel)

9. Det er også en bar.

Der er vin og øl til salg på Allegro kaffe og muffins koncession. Dette vil variere i henhold til lokale spirituslove, men i Silver Lake, en clerk sagde $ 6 øl og $ 7 vine er mest populære hos frokost besøgende.

(Billedkredit: Maria Speidel)

10. Der er en te maskine (det er bedre end en kiddie tur.)

Old-school købmænd plejede at have mønt-opererede karrusel og hesteture på stedet – 365 har TeaBOT, en maskine hvor voksne te-elskere kan vælge mellem op til tre af sine 18 varianter af te til en skræddersyet $ 3 kop. Hvis du spørger mig, er det så meget sjovere end at bukke rundt på en falsk pony!

Her kan du spare: 10 ting der er billigere på 365 end hele fødevarer

Har du været i en 365? Hvad lærte du?