Hvorfor alle har brug for en citron squeezer

Hvis du allerede har en håndholdte citronpresser, og jeg forestiller mig, at du sandsynligvis gør det, tillykke med at du lever dit bedste liv (i det mindste re: citroner). Men hvis du endnu ikke har overgivet til det vidunder, der er en håndholdt citronpresser, foreslår jeg ydmygt du laver storhed undslippe din forståelse.

Min Citron Squeezer: En personlig historie

Der var en tid, ikke så længe siden, da jeg ikke havde en håndholdt citronpresser. Jeg var ung da og tåbelig. Også min mad manglede en sur tang, formodentlig fra fraværet af alle citroner jeg ikke klemte.

Nu er den håndholdte citronpresser en hæfteklammer til mit køkken. Det er ikke rimeligt at sige, at jeg bruger den til at presse citroner dagligt, men det er kun fordi jeg også bruger det til kalk. (Teknisk kan du få en separat enhed til dette, som er lidt mindre og ofte grøn, jeg anbefaler det. Lad os ikke blive grådige.)

Som et testamente til min evangelisme, sidste nytår, lovede min kæreste og jeg aldrig igen at rejse uden en citronpresser, hvis rejsen vil involvere madlavning. Siden da er vi faktisk ikke gået nogen steder, så dette løfte er endnu ikke testet, men jeg er optimistisk. Citroner er vigtige, og vi er mennesker af vores ord.

Den forkerte slags citron squeezer

Jeg voksede op, min mor havde den slags citronpresser, hvor du pander citronen og slags vride det, indtil al saften og pulpen har kørt ind i den dejlige glasskål nedenfor. Disse er meget effektive, tror jeg og også tilfredsstillende, på en visceral måde. Det er faktisk muligt, at i form af ren mængde juice, denne slags citron squeezer – lad os kalde det er glorificeret reamer – er endnu mere effektiv end den håndholdte spidsbaserede slags. Jeg er ikke en videnskabsmand.

Men med citroner, som med livet, er der mere at overveje end effektivitet. Hvilken bekvemmelighed, for eksempel? Hvad med fornøjelse?

Den rigtige slags citron squeezer

Hvad du behøver, er en håndklemmer, hvor du trykker citronen mellem to metalstykker, indtil den er grundigt juiced.

Hvis der er en enkelt fordel for denne slags klemmer (der er mange, men betragter dette som et tankeeksperiment), er det, at i modsætning til stort set enhver anden form for citronpressing, gør den håndtagbaserede håndpress ikke dine hænder citrus -y. Hvis du har revnet, tør hud og / eller en delikat følsomhed, er dette meget vigtigt. Citronsaft gør ondt, og vil også få dine hænder til at lugte vagt citron-y resten af ​​dagen. Hvordan du føler om dette sidste punkt er lidt af en kaste-up – citron er en dejlig duft, ifølge sæbe beslutningstagere – men jeg er personligt imod det.

Håndklemmen kræver ingen teknik og ingen instruktioner: Skær citronen og press den direkte ind i beholderen efter eget valg. Fordi jeg er en risiko-taker, klemmer jeg lige ind i gryden.

Klemmeren får mere saft ud af hver citron end jeg kunne få med mine egne hænder, som igen er meget sarte. Det fanger endda frøene.

Den håndholdte citronpresser er sandelig en perfekt opfindelse. Levers er en fremragende mekanisme; undertiden spekulerer jeg på, om vi ikke udnytter dem nok.

Hvis du har bekymringer, at du ikke vil bruge en citronpresser nok til at gøre det til en meget minimal investering, så bekymrer du dig om, at du ikke bruger nok citroner. Citroner får næsten alt til at smag bedre i den måde salt gør alt til at smag bedre, og derfor kan og bør du bruge din citronpresser hele tiden.

Køb din meget egen citron squeezer

Nu hvor jeg har overbevist dig om, at du har brug for en citronpresser af håndholdte sorten, hvilken skal man især få? Personligt er jeg delvis til gule, da citroner er gule, men jeg indser, at dette tyder på en generel mangel på fantasi fra min side. Her er fire at vælge imellem – to gule, to der ikke er.

Har du en citronpresser? Kan du lide det? Fortæl endelig.