Brug dette trick til at fjerne rustne pletter på dine knive

Jeg er altid overrasket over, hvor finske knive er. Du tror, ​​at et kniv, der kan skære helt igennem kød eller klø i en squash i to, ville være ret uigennemtrængeligt for enhver form for slid! Men hvis du – ligesom mig – har en vane med at forsømme dine knive, kan de dumme og ruste ret hurtigt. Og desværre er rust en hyppig besøgende i mit køkken. Det er ikke ok, da en god kniv kan koste mere end $ 100!

“Rust vises på knive, når de sidder i en sæbevand, går gennem opvaskemaskinen eller tørres ikke med det samme”, siger Becky Rapinchuk, bloggeren bag Clean Mama og forfatter af Simply Clean. Jeg er skyldig i at gøre alle disse ting til mine knive – og resten af ​​min sølvtøj og tallerkener. (Selvom jeg heller ikke køber $ 100 knive.)

Fordi knive normalt laves mest af stål, når de forlader vand på dem i længere tid end absolut nødvendigt, begynder de at korrodere. Gør det nok gange, og de bekymrende pletter vil begynde at dukke op. Mens rustpletter ikke er særligt skadelige for dit helbred – skal du spise en masse af rust før det ville ske – de kan påvirke udførelsen af ​​dine knive og kan vokse over tid, hvis du ikke adresserer dem.

Det er fristende at tage din go-to kommercielle rengøringsmiddel og en skurepude til knivene, men det er ikke den bedste idé! “Jeg ville ikke bruge nogen renere, der ikke er fødevaresikker og specifikt mærket som giftfri”, siger Rapinchuk.

(Billedkredit: Lauren Volo)

Citronsaft er det fødevaresikre svar på rustne knive.

Heldigvis er der en nem, fødevaresikker løsning: “Citronsaft er en fantastisk måde at fjerne rusten fra køkkenknive på en sikker måde,” siger Rapinchuk. Du skal bare klippe en citron og gnide den langs bladet og derefter forsigtigt gnide bladet med en blød klud eller svamp, indtil pletterne forsvinder. Hvis du har brug for lidt ekstra rengøringseffekt, dypp citronen i noget havsalt og skrub det igen. Når rustens pletter er væk, vask kniven med opvaskemiddel og tør det straks.

For at forhindre fremtidige rustfletter på dine knive, her er hvad Rapinchuk anbefaler:

  • Rengør altid knive lige efter brug af dem.
  • For de bedste resultater skal du vaske dine knive med opvaskemiddel og tør dem straks.
  • Sæt aldrig dine knive i opvaskemaskinen.
  • Læg ikke dine knive i vasken eller lad dem stå i vand.

“Så længe du vasker korrekt og tørre straks, skal du være god,” siger Rapinchuk. Men hvis din kniv er bøjet forkert, kan den ikke skærpes, eller hvis rusten bare ikke kan fjernes – selv efter gnidning med citron og kraftig skrubning – er det tid til at smide det væk.

Flere gode point på knive

  • 3 måder du kan ødelægge dine knive
  • Den bedste (og sikreste!) Måde at rense dine hårdtarbejdende knive på
  • De 3 grundlæggende knive hvert køkken har brug for
  • Sådan plejer du en kulstofstålkniv
  • Hvad er forskellen mellem kulstofstål og rustfrit stål?