Barefoot Contessa Foolproof af Ina Garten

Jeg elsker en dame, der starter sin kokbog med en cocktail. Dette siger til mig: “Læn dig tilbage! Slap af! Middag skal være fantastisk.” Og paging gennem de enkle, men lækre, opskrifter der følger – alt fra Mustard & Gruyere Batons til Inas foretrukne Thanksgiving kalkun – jeg er ikke i tvivl om denne erklæring. Jeg er temmelig sikker på, at vi alle kunne bruge et par idiotiske opskrifter denne tid på året, og Ina Garten er bare den person, jeg stoler på at levere disse opskrifter.

Hurtige fakta

Hvem skrev det: Ina Garten

Hvem offentliggjorde det: Clarkson Potter

Antal opskrifter: 88 opskrifter

Opskrifter til lige nu: Sidecars med tørrede kirsebær, tremmesorterede Marcona mandler, spansk æresuppe med krydret skinke, krydret sennepsristet kylling, 1770 Huskødsfrø, stegte pølser og vindruer, Osso Bucco, krydret engelsk kartofler, champignon og porrebrødpudding, saltede karamelbrune, Tyske Chokolade Cupcakes, Rum Raisin Trøfler, Kanelbagte Donuts

Andre højdepunkter: Ina Garten bruger enkle ingredienser og et dråbe krydderi til den rigtige effekt i disse opskrifter og skaber retter, som enhver middagsfest vært ville være stolt af at lægge på bordet. De er skrevet i sin signatur ligefrem stil med masser af nyttige noter om, hvad man kan forvente på visse punkter i opskrifterne, forslag til at gøre skridt foran og andre sager rådgivning.

Disse retter ville helt sikkert tjene os enhver dag i ugen, men bogen lægger også vægt på underholdende og aftensfester. Kapitlerne starter med forslag til menuplanlægning og tænkning gennem middagsfestet. I bagsiden af ​​bogen indeholder Ina ideer til at indstille et smukt bord og menu ideer.

Bundlinjen: Det er bare rigtig gode opskrifter. De er ikke over toppen med store mængder creme eller gratuitous fancy ingredienser; de er den slags mad, som vi vil spise og dele med godt selskab.

Hvem ville nyde denne bog? Kokke søger pålidelige og grundlæggende opskrifter til weeknight måltider og aftensmænd folk der kan lide at underholde; nye kokke

→ Find bogen på dit lokale bibliotek, uafhængige boghandel eller Amazon: Barefoot Contessa Foolproof: Opskrifter du kan stole på af Ina Garten

Se mere på Ina Garten på Kitchn:

• 50 køkken tips fra Ina Garten
• Hvad ethvert køkken har brug for ifølge Ina Garten
• Ina Garten på store middage og overset køkkenværktøj
• Ina Garten er nyt køkken fra House Beautiful
• Ina Garten’s Chipotle og Rosemary krydret nødder

Apartment Therapy Media gør alt for at teste og gennemgå produkter retfærdigt og gennemsigtigt. Synspunkterne i denne anmeldelse er de personlige synspunkter hos anmelderen, og denne særlige produktanmeldelse blev ikke sponsoreret eller betalt på nogen måde af fabrikanten eller en agent, der arbejder på deres vegne. Men producenten gav os produktet til test og anmeldelse formål.

(Billeder: Emma Christensen)