America’s Test Kitchen D.I.Y. Kogebog af America’s Test Kitchen

Hvis du har hemming og hawing om at købe en DIY kogebog, håber på bare den rigtige at komme sammen, tror jeg, din ventetid kan være ved en ende. Med deres underskrift fugle øje opmærksomhed på detaljer og krævende standarder, har redaktører på America’s Test Kitchen skabt den endelige vejledning til det hjemmelavede spisekammer. Disse fyre accepterer intet mindre end det bedste, og du skal heller ikke.

Hurtige fakta

Hvem skrev det: America’s Test Kitchen

Hvem offentliggjorde det: America’s Test Kitchen

Antal opskrifter: Omkring 100

Opskrifter til lige nu: Chokoladehasselnødspredt, konserverede citroner, vanilleekstrakt, baconjuice, kimchi, fetaost, græsk-stil yoghurt, bacon, oksekødsbekæmpelse, Graham Crackers, Granola-barer, Marshmallows, Tonic Water, Cocktail Bitters, Sweet Vermouth

Andre højdepunkter: Hvis du er trukket på opskrifter med mange detaljer og videnskabelige forklaringer, så er det her helt bestemt bogen for dig! Hvor andre DIY-bøger fokuserer på økonomien ved at lave dine egne pantry hæfteklammer eller den varme fuzzy følelse af at afvende dig selv fra butikken, handler denne bog om funktion. Ren og enkel. Denne bog er beregnet til at blive brugt.

Der er fotografier på næsten hver side, der illustrerer alt fra at binde cheesecloth over en krukke surt pickles til blomstrende gelatine til marshmallows. Disse fotografier er ikke de smukke livsstil-y billeder fra andre bøger, men de er gode til at vise præcis, hvordan maden skal se ud og hvad du skal gøre ved hvert trin.

Opskrifterne dækker et godt udvalg af pantry hæfteklammer, herunder krydderier og syltetøj, ost og yoghurt, pickles, konserverede kød, slik og slik og drikkevarer. Jeg kan godt lide, hvordan hver opskrift indeholder et dybtgående gennemgang af processen efterfulgt af en kompakt opskrift, der skal bruges, når man faktisk laver mad.

Hvem ville nyde denne bog? Fans af America’s Test Kitchen og Cook er Illustrated, folk søger en meget grundig guide til DIY pantry projekter, nysgerrige kokke søger nye køkken projekter til at tackle.

Find bogen på dit lokale bibliotek, uafhængige boghandel eller Amazon: America’s Test Kitchen D.I.Y. Kogebog af America’s Test Kitchen

Besøg forfatterens hjemmeside: America’s Test Kitchen

Apartment Therapy Media gør alt for at teste og gennemgå produkter retfærdigt og gennemsigtigt. Synspunkterne i denne anmeldelse er de personlige synspunkter hos anmelderen, og denne særlige produktanmeldelse blev ikke sponsoreret eller betalt på nogen måde af fabrikanten eller en agent, der arbejder på deres vegne. Men producenten gav os produktet til test og anmeldelse formål.

(Billeder: Emma Christensen)