Här är hur länge kycklingbröst kommer sist i frysen (och hur man lagrar dem)

Kycklingbröst är det hemliga vapnet i någon veckodags krigare värt sitt salt. Vi grillar dem, baka dem, pund dem i skivor, och kasta dem i en stekpanna. Om du är en 30-minuters eller mindre tisdagskock, är chansen att du har en massa kycklingbröst i frysen just nu.

Vilken fråga frågar: Kan du lagra dem bättre? Förmodligen.

Säkerhet först när man hanterar rå kyckling

Fjäderfä är några av de tuffaste grejerna i köket, och salmonellaförgiftning är ett verkligt hot om rå kyckling inte hanteras ordentligt.

Om du kommer att dela upp och frysa ett familjepaket med kycklingbröst efter en resa till affären, planera att göra så snart du kommer hem. Eller sätt kycklingen i kylskåpet omedelbart tills du har tid att packa och frysa den. (Förvara kyckling i kylskåpet inte längre än två dagar före tillagning eller frysning.)

Relaterad: Hur länge kommer rå kyckling att vara bra i kylskåpet?

Efter hantering av rå kyckling är det viktigt att du noggrant rengör allt det kom i kontakt med – knivar, skärbrädor, bänkskivor, dina händer. En sak du inte behöver tvätta är kycklingen själv. En sköljning under köksbatteriet kan faktiskt spruta över på diskar och redskap, vilket ökar risken för kontaminering.

Läs mer: Varför ska du inte tvätta rå kyckling

Det bästa sättet att frysa kyckling

För säkerhets skull behöver du inte ta bort kycklingbröst från livsmedelsbutikbehållaren före frysning. Men för smak och skydd av fukten inuti kycklingbrösten är det bäst att ompaketera.

Den bästa förpackningsmetoden för hemmet är vakuumtätande med en maskin (som FoodSaver), som tar bort luft från förpackningen och värmeförseglar kanterna på påsen. Ingen maskin? Du har fortfarande alternativ. Placera kycklingbröst i fryspåsar och tryck ut så mycket luft som möjligt innan du stänger dem. Om du vill lämna kycklingen i paketet som den kom in, rekommenderar USDA att du sätter i behållaren i aluminiumfolie, plastfolie eller fryspapper. Detta bidrar till att lägga till ett hinder mellan kycklingen och luften i frysen.

Målet är att förhindra att frysen brinner, vilket kan hända när kyckling utsätts för frysluft och blir uttorkad och oxiderad. Om dina frusna kycklingbröst har fläckar med frysbränna, är det okej att klippa av dem när de tinas. Men om hela bröstet ser ut som läderigt och grått, kasta det.

Hur lång kycklingbröst håller sig kvar i frysen

Så länge kycklingbröst är frusna vid eller under 0 ° F, kommer de att vara säkra på obestämd tid. De kommer inte att smaka (eller se) bra på obestämd tid. USDA rekommenderar frysande kycklingbröst inte längre än nio månader för optimal kvalitet och smak. Så registrera alltid “fryst på” datum på förpackningen med en markör och lite maskeringstejp.