Allt du behöver veta om växande basilika

Basil är, i ett nötskal, den mest perfekta ört. Särskilt för sommaren. Jag sprutar generöst det över caprese sallader, lägg det hela bladet i kryddiga thailändska soppor, stryk det i Bloody Marys och gör söt basilisirap för min skivade sommar jordgubbar. Och få mig inte ens igång om hur liberalt jag kasta nyhackad basilika på min pizza; Jag vet att jag inte är ensam här.

Men de paket eller buntar av basilika i mataffären kan verkligen lägga upp. Vad jag har hittat: Det är billigare att köpa en etablerad basilikan och fokusera din energi på att odla dina egna blad. Dessutom blir det inte mycket fräschare än basilika som du nyligen valde för två sekunder sedan!

Här är allt du behöver veta om att odla din egen basilika.

Varför ska jag växa Basil?

Det finns inget som att klippa färska basilikablad från din trädgård och springa tillbaka i ditt kök för att lägga till det i allt du lagar mat. Frågan borde verkligen vara: “Varför borde inte Jag växer basilika? “Basiliens färska, kryddiga, kryddnejdiga doftprofil är ett naturligt tillskott till så många matlagningsstilar och kök.

Bara en välskuren anläggning kommer att förse dig med ca 1/2 kopps värde av basilika varje vecka. Även om du är begränsad i rymden, hitta bara en solig fönsterlucka, fyll en behållare med väldränerad mark och du är i affärer. Basil i månader.

Visst är den vanligaste basiliknande basilikan söt basilika eller Genovese basilika, men andra kulinariska alternativ – som thailändsk, citron, jordklot och kanel – är också lättillgängliga. En av de viktigaste skillnaderna mellan basilika och andra örter är att det är en anbud årligen. Det är väldigt känsligt för förkylningen, så plantera den nu! Maj är allvarligt den bästa tiden att börja odla basilika!

(Bildkrediter: Jayme Henderson)

Hur man planterar basilika

• Var: Basil är ett underbart tillägg till en behållare trädgård. Den trivs i väldränerad mark, placerad i ett soligt fönster. I en större trädgård, växtbasil bland dina tomater. Det är en one-stop-butik för din nästa Caprese-sallad.
• När: Basil är lätt att såa från frö och är relativt snabb att spira. När du planterar från frö, plantera frön cirka sex veckor före den sista frosten. Basil är superkänslig för kylan, så om du transplanterar plantor från inomhus eller har växter i marken, titta på våren temperaturer och täck om det behövs. Om du planterar en skärning eller transplantation av en plantor eller mindre plantor, se till att marktemperaturen är minst 70 ° F.
• Fortplantning: Förutom att såpa basilika från frö, kommer en skärning av basilika lätt att rotera när den placeras i vatten. Välj en fyra tums del av basilikan som ännu inte blommat. Rötter kommer att bildas inom en vecka. Transplantera basilikan direkt i trädgården eller behållaren när ett hälsosamt rotsystem är uppenbart.

Klipp precis ovanför där två stora löv möts. Regelbunden klippning på detta sätt motverkar benighet.

(Bildkrediter: Jayme Henderson)

Hur man odlar basilika

• Jord: Basil gör sitt bästa i väldränkt, fuktig jord med ett neutralt pH. Jag lägger till en rik kompost i marken i början av säsongen. Inte mycket mer markändring är nödvändig. Faktum är att om jorden är för rik, förlorar basilika något av dess smakintensitet.
• Sol: Basil växer bra i varma miljöer som tar emot cirka sex timmars sol varje dag. Jag har ett par basilika växter växer i ett område som tar emot bara fyra timmars sol, men de är inte lika produktiva som de andra. Mina bästa basilväxter växer faktiskt i ett östriktat område som inte får den brännande, middagssolen.
• Vatten: Ge basilikvatten när jorden är torr och ta det bästa för att vattna växten vid basen och inte över dess löv.
• Mellanrum: Beroende på sorten växer basilika någonstans från 12 till 24 tum i höjd. Utrymme basilika växter 12 till 16 tum från varandra. Om du är begränsad i rymden eller bara växer i behållare, överväga kryddig jordklot, vilket tenderar att bilda en liten, höjande vana.
• Companion plantering: Växtbasil bland annat örter och grönsaker med liknande belysning och vattenbehov, som tomater eller persilja. Vissa säger till och med att tomater smakar bättre när de grannar basilika. Växter basilika tillsammans med kamomill, sallad, paprika och oregano. Jag gillar till och med att hålla några krukor basilika på min bakre veranda för att avskräcka myggor.

Här är några av mina krukväxter. Notera den kompakta, bushliknande jordklotet i orange potten till vänster. Den är perfekt för små utrymmen.

  De vackraste uteplatsarna på internet och hur man får utseendet

(Bildkrediter: Jayme Henderson)

Hur man skördar basilika

Basil är en pick-as-you-go slags ört. Du får bara skörda vad du behöver, eller om du har ett överflöd till hands, kan du klippa en massa skörd. Harvest basilika som du skulle mynta, snitt en stam strax över den punkt där två stora löv möts. Regelbunden klippning uppmuntrar en mer rundad, mindre benig växt.

Det är alltid bättre att skörda basilikan innan plantan blommar. Om du inte har tid att skörda några löv, kläm av den blommande delen. Blommorna är faktiskt ätbara, men om du klämmer bort dem kan växten nu styra sin energi på att odla välsmakande blad. Var noga med att skörda upp till 2/3 av hela växten, så att den kan fortsätta producera.