Næste uges måltidsplan: 5 Sparsomme og lækre måltider til budgetbesparende måltidsplaner

Lad os tale om budgetplanlægning i dag. Ganske vist er tegnebogsbevidste middagsideer og strategier ikke det mest spændende emne, men købmandsbudgetter er virkelige, og mastering af dem gør middagen mindre stressende – og det er hele punktet med måltidplanlægning.

Tror ikke, at du skal lave tørrede bønner eller handle på rabatbutikken for at spare penge. For at holde mit budget i check hver uge køber jeg mit køleskab, fryser og pantry først; Jeg holder kød-tunge måltider til en eller to gange om ugen; og jeg er afhængig af sæsonen producerer fordi det er billigere. Med disse strategier i tankerne er her de fem budget- og familievenlige måltider, jeg laver mad i denne uge.

Velkommen til denne uges måltidsplan

Jeg tror, ​​at måltidsplanlægning er hemmeligheden for stressfri weeknight middage. Da jeg ofte bliver spurgt af venner og familie, hvad jeg laver til middag hver uge, deler jeg min ugentlige måltidsplan her. Uanset om du bare lærer at spise plan og leder efter et egentligt eksempel på hvordan dette virker, eller du er en gammel pro på jagten efter inspiration, her er et kig på, hvordan jeg fodrer min familie denne uge.

Ny til måltid planlægning? Start her.

  • Begynderens Guide til Mål Planlægning: Hvad skal man vide, hvordan man lykkes, og hvad man skal springe over
  • Den bedste måde at bruge en weekend til måltid planlægning succes
  • Spørg dig selv disse 5 spørgsmål, før du begynder at planlægge måltidet
  • 5 strategier til plukning af opskrifter til en uge med måltidsplanlægning

(Billedkredit: Laura Volo)

Mandag: Butternut Squash Fettuccine Alfredo

Uanset om du kalder det pasta mandag eller kødfri mandag, starter ugen med en trøstende parabol og en familie favorit sætter ugen op for succes. Køb to butternut squashes (eller en stor en) og gem en håndfuld af terningerne til fredagens pizza. Du kan gøre denne pasta sauce med halv og halv eller fuldmælk i stedet for den tunge creme til at skære ned på ingrediens omkostninger.

(Billedkredit: Nick Evans)

Tirsdag: Crunchy Black Bean Tacos

Disse tacos er en no-brainer budget buster. De koster omkring $ 6 for en hel batch og alle elsker dem. Partner disse med nogle stegte broccoli eller en simpel romaine salat for at få disse veggies i. Plan om at bruge uanset ost du køber til denne middag på fredags pizza også.

(Billedkredit: Nealey Dozier)

Onsdag: Kyllinglår med Bell Peppers & Løg

Kyllinglår er en utrolig overset budgetsparer. De er altid billigere end bryster og mere smagfuld. Jeg elsker denne opskrift på at bruge andre billige produkter, nemlig peberfrugter og løg. Vi har dette over quinoa, fordi jeg har nogle i spisekammeret og hopper over at købe ris i denne uge.

(Billedkredit: Maria Siriano)

Torsdag: Alice Waters ‘Kikærter og Broccoli Rabe Soup

Jeg væddemål, at jeg ligesom dig har 90% af denne suppe ingredienser i dit køkken lige nu. Du kan springe over broccoli raben og købe nogen billig, solid grønkål, schweizisk chard eller endda broccoli vil fungere. Grib ekstra til fredags pizza også!

(Billedkredit: Emma Christensen)

Fredag: Pizza med Crispy Kale, Butternut Squash, Bacon & Røget Mozzarella

Vi har arbejdet på denne pizza hele ugen. Mandagens squash, tirsdagens ost og torsdagens grønne kommer alle sammen på denne tyndskorpen pizza. Du kan spare nogle dej (ordsprog beregnet) ved at lave din egen pizza dej. Hvis du vil købe dej, er bageriedeg det bedste bang for din buck.