Recept: listni krompirjevi nachos

(Kredit za slike: Maria Siriano)

“Nachos!” To je precej najboljši odgovor, ki ga lahko daste otrokovemu najljubšemu vprašanju o tem, kaj je za večerjo. In ko jih naredite na krompirju in jih nadevate z mešanico aromatičnih prelivov, kot so fižol, zelenjava in sir, bodo tudi starši veseli.

Lepota teh krompirjevih nachov je, da lahko dodate toliko ali nekaj prelivov, kot ste vi (ali, bodite pošteni, otroci) všeč. Dodajte dodatke, kot so sesekljani paradižnik, tanko narezani zvončki ali odmrznjena zamrznjena koruza na del ali celotno ponev. Preizkusite ga s sladkim krompirjem en teden in barvitim dediščkom krompirja, nato pa zmešajte vitamine, ki so tu v notranjosti. Trgovina s kuhanimi in razrezanimi piščanci ali pusto govedino za fižol. Razmislite o tem receptu kot navdih za prilagoditev večerje za svojo družino in vse njihove domiselne všečnosti in neželenih.

(Kredit za slike: Maria Siriano)

Za mojo družino sem na eni strani težje gredo na zelenjavo in dodam posip čilija v prahu in morda vročo omako do dela za odrasle.

Če se zjutraj počutite ambiciozno, lahko celoten recept naredite do zadnjega koraka, pokrijte in shranite v hladilniku do 12 ur. Potem preprosto toplo v pečici in služijo. (To lahko pride v poštev, če pripravljate večerjo pred večernimi športnimi navadami in dejavnostmi.) To so okusne, na vrhu pa so samo dodatne salsa, ali pa tudi s prelivom navadnega grškega jogurta.

Vegetarijanske večerje za mlajšo jedo in lačne starše

Mogoče ne gre za nič preveč ekstremnega, ko gre za novoletne resolucije, in to je nekaj, kar lahko dobimo za sabo. Pozitivne spremembe (kot je zagotovitev, da je v vsakem obroku velik proizvodni dan) ni treba zapletati – še posebej, če imate tudi malo ust za krmo. Glede na to imamo skupne večerje s petimi sestavinami, ki se osredotočajo na veggije, zadržijo kiddos srečno in zagotovijo, da so tudi starši dobro hranjeni. Tukaj je preprostejši način za večerjo!

Krompirjev nachos s Pinto fižolom in špinačo

Služi od 4 do 6

Pršenje za kuhanje

2 kilograma Yukon Gold krompirja

Sol

2 (15-unč) pločevinke pinto fižol, odcejene in spere


2 do 4 skodelice otroškega špinača


2 skodelice razrezanega cheddarskega sira (8 unč)


1 skodelica salsa

Vroča omaka ali grški jogurt (neobvezno)

Razporedite 2 stojala, da pečico razdelite na tretjino in segrejete na 375 ° F. Oblačilo 2 je obložilo plošče s pršenjem za kuhanje.

Krompir izrežite v rezine z debelino 1/4 palca in pospravite pločevinke v enakomernem sloju, da se ne prekrivajo. Prevleko s pršenjem za kuhanje. Pečemo do razvalja, od 20 do 22 minut.

Odstranite iz pečice. Prenesite krompir iz enega kaplja na drugega in pokrijte kar največ dna. (Krompir se rahlo skrči, ko ga pečemo, zato je zagotovljeno, da je večina trdnih slojev krompirja, da zadržijo prelive.)

Potresemo s soljo. Na vrhu z fižolom, špinačo, sirah in salso.

Pecite, dokler se ne segreje in se sir stopi, približno 10 minut. Poskrbite za dodatno salso, vročo omako ali grški jogurt po želji.

Recept Opombe

Naprej: Krompir se lahko pražijo in nachos se sestavi do 1 dan naprej in se ohladi.