Kako je “večerja za zajtrk” revolucionirala šolske moru za svojo družino

Zajtrk za večerjo je eden naših najljubših enostavnih tedenskih obrokov, ampak kaj je večerja za zajtrk? Verjemite ali ne, ta premik navzdol ideja je revolucionirala šolske dni zajtrk v moji hiši.

“Večerja za zajtrk” je bila dejansko navdihnjena s prošnjo moje hčere za quesadillas eno jutro pred šolo. Hitro in enostavno je bilo nazdraviti s tortiljo, polnjeno s sirom, in sem bil vesel, da dobivajo beljakovine iz sira in stran preostalih črnih fižolov. Ko jo je gobbledala brez pritožb, kar ni vedno v primeru rutinskega jajca, sem vedel, da smo na nečem.

Testenine za zajtrk

(Kredit za slike: Meghan Splawn)

Zakaj služim za otroško večerjo za zajtrk

Beljakovine in cela zrna so pomembna goriva za rast možganov. Doze raziskovalnih raziskav so pokazale, da imajo otroci, ki jedo zajtrk, obogateni z obema, daljšo pozornost in se tako izboljšajo. Jajca, ovsena kaša in jogurt so odlični zajtrk za otroke in jih je mogoče brez napora za starše.

Ob zajtrku in možganih: Več o povečanju možganske moči z zajtrkom na NPR

Verjamem v vse te hranilne točke in jih vadim s svojimi otroki. Toda eno jutro, s težkim vzdihom, je moja hčerka izjavila, da je “nad jajci”. Quesadillas je postal hitra rešitev, toda počasi so se druge jedi, za katere smo menili, da so se “večerje” preselili v mizo za zajtrk. Testenine s slanino in jajci (riff na klasični karbonari) so najboljše ostanke testenine, večerjo pečeni fižol postal zajtrk fižol, sir na žaru in paradižnikova juha pa sta postala odlična alternativa za jajca in toast.

Kako poskrbim za otroško večerjo za zajtrk

Nisem jutranja oseba, zato se zanašam na ostala večerja, da izvlečem magijo, ki je večerja za zajtrk. Ponedeljek zvečer je ponavadi pasta za večerjo, zato sem še dodatno kuhal in ga v hladilniku zažgal, da bi ga pozneje okopali s pečeno slanino. Podobno bo na Taco ob torkih naredil dodaten fižol ali pa še dodaten sir za quesadillas. Tudi preostala pražena zelenjava se vabijo na mizo kot hašo.

Vendar ta formula ni omejena na ostanke. Sir na žaru je tako enostavno za zajtrk kot jajca. Soba rezanci hitro kuhamo in jih lahko zmešamo z arašidovo omako in narezano zelenjavo. Pita krušne pice, toplo in meljeno iz toasterja, so nas spravile skozi številne ponedeljke zjutraj.

Včasih najboljše ideje prihajajo od otrok, ki pravijo, kaj hočejo.

Preberi več: Večerja za zajtrk: zakaj ne? (veliko več odličnih idej v komentarjih).

Ali kdaj služi večerjo za zajtrk? Katere so vaše priljubljene? Hladna pica, kdorkoli?