Tukaj je, kako dolgo bo piščančja prsa v zamrzovalniku (in kako jih shraniti)

Piščančje prsi so skrivno orožje katerega koli tedenskega bojevnika, ki je vredno svoje soli. Žarimo jih, jih pecimo, jih potegnemo v kocke in jih vržemo v mešanico. Če ste 30-minutni ali manj kuhar v torek, je verjetno, da imate sedaj v zamrzovalniku več piščančjih prsi.

Vprašanje: Ali jih lahko shranite bolje? Verjetno.

Varnost najprej pri ravnanju s surovo piščancem

Perutnina je nekaj najpogostejših stvari v kuhinji, zastrupitev s salmonelo pa je resnična grožnja, če se surovo piščanco ne ravna pravilno.

Če boste po potovanju v trgovino ločili in zamrznili družinski paket piščančjih prsi, nameravate to storiti takoj, ko prideš domov. Ali pa piščanca v hladilnik takoj, dokler ne boste imeli dovolj časa za pakiranje in zamrzovanje. (Piščanca hranite v hladilniku ne več kot dva dni pred kuhanjem ali zamrzovanjem.)

Povezano: Koliko časa bo Raw Chicken ostal v hladilniku?

Po obdelavi surovega piščanca je pomembno, da temeljito očistite vse, s katerimi ste prišli v stik – noži, rezalne plošče, pulti, roke. Ena stvar, ki je ne potrebujete, je piščanec. Izpiranje pod kuhinjsko pipo bi se lahko dejansko spustilo na števce in pripomočke, kar bi povečalo tveganje kontaminacije.

Preberi več: Zakaj ne smete piti Raw Chicken

Najboljši način za zamrznitev piščanca

Zaradi varnosti vam ni treba odstraniti piščančjih prsi iz kontejnerja za prehrambeno industrijo pred zamrzovanjem. Toda za okus in zaščito vlage v piščančjih prsih je najbolje prepakirati.

Najboljša rešitev na domu je vakuumsko zapiranje s strojem (kot je FoodSaver), ki odstranjuje zrak iz embalaže in toplotno tesni robove vrečke. Ni stroja? Še vedno imaš možnosti. Piščančje prsi postavite v vrečke za zamrzovanje in ročno potisnite čim več zraka, preden jih zaprite. Če želite zapustiti piščanca v paketu, v katero je prišel, USDA svetuje, da zavite embalažo v aluminijasto folijo, plastični ovoj ali zamrzovalni papir. To pomaga dodati ovire med piščancem in zrakom v zamrzovalniku.

Cilj je preprečiti izgorevanje zamrzovalnika, kar se lahko zgodi, ko je piščanec izpostavljen zamrzovalnemu zraku, postane dehidriran in oksidiran. Če imajo vaše zamrznjene piščančje prsi pene zamrzovalnika, je v redu, da jih odstranite, ko se odmrznejo. Ampak, če je celotna dojka videti usnjasto in siva, jo bori.

Kako dolgo piščančje prsi trajajo v zamrzovalniku

Dokler so piščančje prsi zamrznjene pri temperaturi 0 ° F ali pod njo, bodo ostali varni za nedoločen čas. Čeprav ne bodo okusili (ali izgledali) odlično. USDA priporoča zamrzovanje piščančjih prsi največ za devet mesecev za optimalno kakovost in okus. Zato vedno na embalaži označite datum “zamrznjenega” z oznako in nekaj maskirnega traku.

Več o piščančjih prsih

  • Piščančje prsi: kaj kupiti za večerjo
  • 5 enostavnih načinov, kako narediti piščančje prsi bolj zanimivo
  • 10 načinov jesti piščančje prsi na večerjo
  • Kako kuhati vlažno in nežno piščančje prsi vsakič
  • 20 Recepti s petimi sestavinami za izdelavo večerje