Dobro opremljena kuhinja: naše bistvene jedi

Prejeli smo vprašanje od bralca, ki se je spraševal o najbolj uporabnih in bistvenih kosih. Carrie je rekla, da je pravkar podedovala vrsto finih porcelana, vendar v nizu (pa tudi njen vsakdanji Fiestaware) nima nobenih kosov. Če ste na trgu za serviranje kosov, kot je Carrie, kaj naj dobite? Tukaj so naši izbori za najbolj uporabne, osnovne in bistvene jedi za jedi, in radi bi slišali tudi vašo pot..

Pred seznamom moram izreči izjavo o omejitvi odgovornosti: obožujem servirano programsko opremo. Imam veliko večje koleščke za torte, kot jih bom kdaj potreboval (slaba navada, to) in vedno hrepeneno gledam na plošče, sklede in stojala na prodaj v vsaki domači trgovini, v katero hodim. Torej, morda moje malo bistvenih tukaj še vedno več, kot bi jih potrebovali, vendar sem jih izbral s pogledom na prilagodljivost, vsestranskost in praktičnost. Med njimi je tudi stojnica za torto!

Ta seznam ne zajema posoda za posodo; to bomo pokrivali že drugič. To so samo jedi. Prav tako sem se odločil, da vam ne bom dal fancy in praktične različice istih stvari. Čutim, da, odvisno od vašega zabavnega sloga, če izberete klasično-dovolj jedi, so enako kot dobro za zunanji žar kot tudi za večerjo za večerjo. In seveda prilagodite svoj stil; ti so večinoma osnovni, klasični izdelki; boste morda želeli servirati koščke z več spretnosti in barve!

• 1. Več majhnih do srednje velikih skled – To so dejansko lahko žitnice v vašem kitajskem setu, čeprav menim, da so srednje velike skodelice s testeninami odlična stvar, ki služi veliko hrane za mizo. Niso ogromne in imajo veliko riža ali testenine za večerjo tri ali štiri. Dobro so tudi za kruh; zložite v lepo brisačo nad polovico hlebčenega kruha ali ducat keksov. Vir: Velika Bistro Bowls, premer 8 “. 5,95 $ vsak na Crate & Barrel.

• 2. Velika posoda – Skupaj s svojimi manjšimi skodelicami s testeninami se mi zdi, da je koristno imeti veliko skledo, ko je vaša glavna jed nekaj, kar je treba služiti v skledi, kot so mešane testenine ali velika solata. Vir: Bistro Serving Bowl, 11,75 “premera. $ 14,95 pri Crate & Barrel. Spremljevalec, ki služi skledo za Bistro Bowls zgoraj.

• 3. Prevelika in dramatična posoda – Še ena skleda! Za večerjo pogosto uporabljam tri sklede: manjšo juho ali testeninsko skledo s kruhom, nato pa veliko posodo s solato, nato pa veliko posodo z mešanico testenine ali zrnca. Vir: MUD Nest Bowl, 100 $ na Horne. To je draga stvar, zavedam se, vendar sem jo vključila, ker menim, da je ta velika, osrednja posoda, ki je namenjena za preživljanje malo več. Obožujem organske, asimetrično oblikovane sklede, kot je ta. Ampak poglejte prodajno polico pri Anthropologieju, kot tudi pri diskontnih prodajalnah, kot je TJ Maxx. To so odlična mesta za iskanje tako osnovne kot edinstvene serviete.

• 4. Square platter – Kvadratni krožnik (ali dve) je primeren za serviranje sladice, kot so torte ali piškotki, pa tudi nekatere glavne jedi. Ugotovil sem, da je kvadratna plošča nekoliko bolj vsestranska kot okrogla. Vir: Chelsea Serverware, $ 42 na Williams-Sonomi.

• 5. Ovalno krožnik – Dober pladenj za služenje celega piščanca, zmesi špargla ali katere koli druge velike mesne jedi ali pražene zelenjave. Vir: Italijanski Whiteware Oval Serving Platter, 32 $ za največjo velikost na Sur La Table. To je malo globlje od vrste pladnja, ki ga imam, to pa bi lahko pripomoglo k njegovi vsestranskosti.

Samo ponoviti: na primer, vsi ti predmeti; verjetno boste našli veliko boljše ponudbe in cene na Target, IKEA in TJ Maxx ter drugih diskontnih prodajalnah. Ampak to so bile precej dobre predstavitve kosov, ki jih vsak dan uporabljam za služenje hrane.

Ta seznam tudi ne vključuje vsakdanjih predmetov, ki jih pogosto uporabljam za služenje na mizi; Pri zabavi ponovno uporabim veliko posod in jedi za peko. Na primer:

• Lepo velik rezalna deska podvoji kot sira in pladenj za predjed.
Ramekins naredite dvojno dolžino kot prep skodelice in posamične desertne skodelice.
• Rdeča ali črna Nizozemska pečica je vedno čeden, da bi ga prinesel na mizo.
• Kot smo že omenili, juho sklede in druge majhne sklede so vedno priročne za sadje, riž in zelenjavo.
• Običajni beli kuhinjske jedi lahko pritisnete tudi v servis.

V redu, to so lastne osnove in vsi so zelo blizu stvaram, ki jih dejansko imam. Kaj pa ti? Vsako skupno bistvo za zabavo, jedilnico in večerjo s prijatelji?

Povezani: Coveting: Antipasti Platter od Jamie Oliver