Bistveni dar za kuharje: žepni nož

Ker so nekoliko pomladi, mnogi kuharji ne vedo, kako pomemben je žepni nož za kulinarično življenje. Seveda imamo naš kuharski nož in naš parilni nož, ki je varen v domači kuhinji. Toda kuhar mora biti vedno pripravljen, da se ji vrnejo čudovite priložnosti in žepni nož je bistven za to pripravljenost. Plus, žepni nož je stvar lepote in kot taka je vedno treba spodbujati.

Ali imate žepni nož? Za kaj ga uporabljate?

Za pocketknife je nešteto uporab. Samo ime nekaj:

• Foraging gobe med sprehodom po gozdu
• Vse vrste hrane za hojo v gozdu, pravzaprav.
• Odpiranje ostrig na plaži.
• Odprite matico v sadovnjaku.
• Zbrati nekaj zelenjave ali zelišč, medtem ko se sprehodite po vrtu.
• Rezanje jabolko, ko hodiš in se pogovoriš s starim prijateljem.
• Doze in ducate uporabe kot piknik.
• Kadarkoli ste obtičali v prometu z avtomobilom, polnim špecerije in nenadnimi stavkami za lakoto.
• Popolnoma ulovljene ribe na plaži.
• Odpiranje pločevinke med kampiranjem, med desetimi in desetimi drugimi kampi.
• Špijunsko polje polno divjega komarčka med vožnjo z avtomobilom skozi državo in skakanje za hitro žetev.

Zaradi okoliščin, ki so zunaj mojega nadzora, trenutno nimam žepa. To je nekoliko travmatičen položaj za mene, zato sem naredil malo drugačno nakupovanje v internetih in prišel do tega majhnega izbora.

• Pattada Shepherdov nož iz Orvisa, 79 dolarjev
• Japonski zložljivi nož iz Best Made, 60 USD (trenutno na backorder)
• Torba s kanuji z omejenim številom izdaje iz podjetja Orvis, 129,00 $
• Opinel št. 9 ogljikovega jeklenega zgibnega noža iz Opinel, 12,95 $
• Single Blade Pocket nož iz Cooper-Hewitt, 99 dolarjev
• Handmade nemški sidrni nož iz Garrett Wade, 39,70 $
• Buck 110 zložljivi nož iz Amazonke, 30,98 $

Povezani: Meditacija med vikendi: Romantično pojmovanje žepa